Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Cider s čokoladom i malinama u čaši
Zimsko piće za grijanje s čokoladom i malinama

Cider s čokoladom i malinama

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ovo piće je tekuća definicija 'udobnosti'. Trpku bazu jabučnog cidera voćnost maline i dubina tamne čokolade podižu na svečane visine. Kao da pijemo vruću voćnu pitu s preljevom od čokolade. Kiselost maline sjajno uravnotežuje slatkoću čokolade i šećera, pa je rezultat uravnoteženo, ne preslatko piće koje grije.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac srednje veličine
  • Fino cjedilo
  • Pjenjača
  • Čaše otporne na toplinu

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Ulij cider u lonac, stavi štapić cimeta, smeđi šećer i sol, zatim počni zagrijavati na srednjoj vatri.

Savjet: Sol je i ovdje ključni igrač: ističe okus čokolade u voćnom mediju. (Pojačavanje okusa).
2 ✓

Kada se cider počne pariti (ali još ne vrije), dodaj smrznute maline i kuhaj 5 minuta dok se voće ne raspadne.

Savjet: Stanične stijenke maline pucaju pod utjecajem topline, ispuštajući ukusan sok i prekrasnu crvenu boju.
3 ✓

Makni lonac s vatre, izlomi unutra tamnu čokoladu i dodaj vaniliju. Miješaj pjenjačom dok se čokolada potpuno ne otopi.

Savjet: Makni s vatre jer čokolada iznad 50 stupnjeva može zagorjeti ili se izdvojiti.
4 ✓

Procijedi piće kroz fino cjedilo kako sjemenke maline i začini ne bi dospjeli u čašu.

Savjet: Žlicom protisni i meso voća kroz cjedilo kako bi dobio sve okuse.
5 ✓

U međuvremenu istuci vrhnje u lagani šlag.

Savjet: Ne treba biti jako čvrst šlag, laganiji šlag se bolje miješa s pićem prilikom konzumacije.
6 ✓

Ulij vruće piće u šalice i okruni tučenim vrhnjem.

Savjet: Posluži odmah, dok se osjeti kontrast između vrućeg pića i hladne pjene.

Česta pitanja o receptu

Čokolada se izdvojila u cideru.
To se može dogoditi ako je čokolada previše masna i susretne se s kiselim ciderom. Neprestanim miješanjem i podizanjem temperature (ali ne vrenjem!) možeš je homogenizirati.
Mogu li koristiti sirup od maline?
Da, ali onda izostavi šećer, inače će biti preslatko.

Sastojci

  • 500 ml Cider od jabuke (alkoholni ili bezalkoholni)
  • 50 g Kvalitetna tamna čokolada
  • 100 g Smrznute maline
  • 30 g Smeđi šećer
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol
  • 100 ml Hladno vrhnje za šlag