Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Chingri malai s korijanderom poslužen
Bengalski curry od kozica s kokosovim mlijekom i svježim korijanderom

Chingri malai s korijanderom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
'Malai' znači krema, što ovdje označava gusto, bogato kokosovo mlijeko. Ovaj recept je zvijezda bengalskih vjenčanja i proslava. Za razliku od 'bhuna' stila koji podsjeća na gulaš, ovo je svilenkasti, zlatnožuti curry u kojem se kozice kupaju u blagom, slatko-začinjenom umaku. Kurkuma daje sunčanu boju, a kokos tropsku mekoću.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Azijska (Bengalska)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Duboka tava

Informacije o alergenima

⚠️ Rakovi

Priprema

1 ✓

Luk, češnjak i đumbir nasjeckajte vrlo sitno (ili izmiksajte u pastu).

Savjet: Pasta osigurava da umak bude potpuno gladak i kremast.
2 ✓

Zagrijte ulje i pržite pastu od luka na srednjoj vatri dok se ulje ne počne odvajati na rubovima.

Savjet: To je znak da je tekućina iz luka isparila i da je kuhan.
3 ✓

Umiješajte kurkumu, papriku, čili. Pržite pola minute.

4 ✓

Dodajte kozice, promiješajte da se oblože začinima, a zatim prelijte kokosovim mlijekom.

5 ✓

Kuhajte na laganoj vatri 5-8 minuta dok se kozice ne skuhaju, a umak zgusne.

Savjet: Ne kuhajte jako da ključa, jer se kokosovo mlijeko može zgrušati.
6 ✓

Prije posluživanja pospite svježim korijanderom.

Česta pitanja o receptu

Od čega postaje žuto?
Kurkuma (indijski šafran) daje boju. Pazite, jer sve oboji, i kuhaču i odjeću!

Sastojci

  • 500 g Kozice (očišćene)
  • 400 ml Kokosovo mlijeko (iz konzerve, gusto)
  • 1 kom Crveni luk
  • 3 češnja Češnjak
  • 1 žlica Svježi đumbir
  • 1 kom Zeleni čili
  • 1 žličica Mljevena paprika
  • 1 žličica Kurkuma
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar
  • 2 žlica Svježi korijander
  • 1 žlica Ulje ili Ghee