Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Chai tea latte u šalici, ukrašen cimetom i kardamomom
Kremasti napitak bogat aromama cimeta, kardamoma i đumbira

Chai tea latte

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Pića
'Masala Chai' (začinjeni čaj) je indijsko nacionalno piće; prema načelima Ayurvede začini (đumbir, papar, klinčić) imaju učinak 'zagrijavanja'. 'Latte' verzija je zapadnjački obrat, gdje tanine (treslovine) iz čaja vežu mliječni proteini (kazein), ublažavajući trpkost napitka dok snaga začina ostaje.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Indijska, Moderna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac
  • Cjedilo
  • Pjenjača za mlijeko (po želji)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Kuhajte vodu sa začinima (cimet, klinčić, kardamom, đumbir, papar) 5-8 minuta.

Savjet: To se zove 'dekokcija' (uvarak). Tvrdim začinima treba vremena i topline da otpuste svoje arome.
2 ✓

Maknite s vatre, dodajte listove čaja i ostavite da odstoji 3-4 minute.

Savjet: Vruća, ali ne kipuća voda idealna je za ekstrakciju čaja bez da spali listove.
3 ✓

U međuvremenu zaparite ili zagrijte mlijeko.

Savjet: Nemojte prokuhati mlijeko jer će imati okus 'kuhanog'. 60-65°C je idealno.
4 ✓

Procijedite koncentrat začinjenog čaja u čaše, umiješajte med i prelijte pjenastim mlijekom.

Savjet: Med dodajte na kraju kako bi sačuvao svoje nutritivne vrijednosti.

Česta pitanja o receptu

Zašto je čaj gorak?
Predugo ste namakali listove čaja ili ste ih kuhali. Čaj se smije staviti u vodu tek zadnjih minuta, inače se oslobađa previše tanina.
Mogu li koristiti čaj u vrećicama?
Da, razrežite 2 vrećice i istresite sadržaj, ali kvaliteta rinfuznog čaja je obično bolja.

Sastojci

  • 2 žličica Crni čaj (Assam ili Ceylon)
  • 250 ml Voda
  • 250 ml Punomasno mlijeko
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 4 kom Klinčić
  • 2 kom Zeleni kardamom (zgnječen)
  • 1 cm Svježi đumbir (narezan)
  • 2 žličica Med ili smeđi šećer
  • 1 prstohvat Crni papar