Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Cannoli s jabukama i cimetom servirani
Jesenski cannoli desert punjen ricottom i jabukama s cimetom

Cannoli s jabukama i cimetom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Susret Sicilije s jesenskim voćnjacima jabuka. Bit cannola je kontrast: igra hrskave kore od tijesta pržene u ulju i svilenkastog, kremastog punjenja. U ovoj verziji tradicionalnu slatku kremu od ricotte obogaćujemo svježim, naribanim jabukama i cimetom, što ovaj konkretni desert čini laganijim i voćnijim. Elegantan, a ipak domaćinski svijet okusa.
🕒 Priprema 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska (Moderna)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Sito/Cjedilo: Za cijeđenje jabuka i ricotte.
  • Slastičarska vrećica: Za čisto i lijepo punjenje.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Naribaj jabuku, pomiješaj s limunovim sokom, zatim stavi u cjedilo i istisni iz nje što više tekućine.

Savjet: Ovaj korak je kritičan! Ako jabuka ostane vodenasta, krema će biti tekuća (emulzija se raspada) i razmočit će tijesto.
2 ✓

Glatko izmiješaj ocijeđenu ricottu sa šećerom u prahu, cimetom, solju i vanilijom. Umiješaj ocijeđenu jabuku.

Savjet: Ricotta je dobra ako je gusta i kremasta. Ako se čini vodenastom, i nju ocijedi par sati ranije.
3 ✓

Napuni kremu u slastičarsku vrećicu. Stavi u hladnjak do upotrebe.

Savjet: Tijekom hlađenja struktura kreme se stvrdnjava, bit će je lakše puniti.
4 ✓

Neposredno prije posluživanja napuni tuljce: istisni kremu u jedan kraj, zatim u drugi, tako da se u sredini dodiruju. Pospi šećerom u prahu.

Savjet: Puni samo ako gosti već sjede tamo!

Česta pitanja o receptu

Zašto se tijesto razmočilo?
Prerano si ga napunio. Cannole treba puniti neposredno prije posluživanja, inače vlaga iz kreme u nekoliko minuta uništi hrskavost.
Nemam cijevi/tijesta za cannole.
Možeš kupiti gotove kore za cannole ili ispeći male tuljce od lisnatog tijesta u pećnici.

Sastojci

  • 250 g Ricotta sir (ocijeđen)
  • 100 g Jabuka (naribana)
  • 50 g Šećer u prahu
  • 1 žličica Mljeveni cimet
  • 1 žlica Limunov sok
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 8 kom Cannoli tijesto (tuljci) (gotov proizvod)
  • 1 prstohvat Sol