Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Svježe pečeni Calzone s Narančom i Piletinom
Ukusno, punjeno tijesto za pizzu s piletinom s narančom

Calzone s narančom i piletinom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
'Piletina s narančom' zvijezda je američko-kineske kuhinje, koju smo sada zatvorili u talijanski calzone. Kombinacija slatko-slanih okusa (umami + šećer) iznimno je popularna jer istovremeno stimulira sve okusne pupoljke. U zatvorenom tijestu piletina ostaje sočna, dok joj sir i umak od rajčice daju talijanski karakter.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 55 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 680 kcal
🌍 Kuhinja Talijansko-Američka fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za miješanje
  • Tava
  • Pleh za pečenje
  • Kist

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zamijesite tijesto: brašno, sol, kvasac, voda, ulje. Mijesite 8-10 minuta dok ne postane glatko. Ostavite da se diže 1 sat.

Savjet: Miješanje razvija gluten (proteinsku mrežu), koji zadržava plinove nastale tijekom dizanja.
2 ✓

Piletinu narežite na kockice. Prepržite na malo ulja, dodajte zgnječeni češnjak, zatim prelijte sokom od naranče s medom i dodajte koricu. Kuhajte dok se sok ne zgusne u sirup i obloži meso. Ohladite!

Savjet: Vruće punjenje bi namočilo tijesto. Umak mora biti gust (glaze), a ne jušast.
3 ✓

Podijelite tijesto na 4 dijela, razvaljajte krugove. Polovicu premažite umakom od rajčice, pospite origanom, sirom i piletinom s narančom.

Savjet: Rub ostavite slobodnim u pojasu od 1-2 cm za zatvaranje.
4 ✓

Preklopite na pola, zatvorite rubove (stisnite vilicom). Premažite jajetom, probodite vrh.

Savjet: Sjaj jaja daje lijepu boju, a bockanje ispušta paru kako tijesto ne bi puklo.
5 ✓

Pecite na 200°C 20-25 minuta dok ne postane zlatno smeđe.

Savjet: Visoka temperatura je potrebna za naglo dizanje tijesta i hrskavu koru.

Česta pitanja o receptu

Zašto je unutrašnjost tijesta ostala sirova?
Predebelo ste razvaljali tijesto ili je punjenje imalo previše vlage.
Mogu li zamijeniti piletinu?
Da, pureća prsa ili tofu također odlično funkcioniraju s ovim začinima.

Sastojci

  • 500 g Pšenično brašno (BL55 ili BL80)
  • 7 g Suhi kvasac
  • 300 ml Topla voda (mlaka)
  • 10 g Sol
  • 30 ml Maslinovo ulje
  • 200 g Mozzarella sir (naribani)
  • 150 g Gusti umak od rajčice
  • 200 g Filet pilećih prsa
  • 50 ml Svježi sok od naranče
  • 1 žličica Naribana korica naranče
  • 10 g Med
  • 2 češanj Češnjak
  • 2 žličica Sušeni origano
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)