Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Zdjela s kvinojom, špinatom, avokadom i rajčicama
Hranjiva zdjela s kvinojom, špinatom, avokadom i prženim sjemenkama bundeve

Buddha zdjela s kvinojom, špinatom i avokadom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Buddha zdjela nije strogi recept, već filozofija: harmonija žitarica, povrća, zdravih masti i proteina u jednoj zdjeli. U ovoj verziji hrskavost prženih sjemenki bundeve i sirovog povrća suprotstavlja se mekoći kvinoje i avokada. Savršen primjer kako se od jednostavnih namirnica može pripremiti cjelovit obrok.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 390 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Cjedilo
  • Lonac
  • Tava za pirjanje
  • Nož, daska za rezanje

Informacije o alergenima

⚠️ Nema poznatih alergena

Priprema

1 ✓

Kvinoju temeljito isperi u vrućoj vodi, zatim je skuhaj u dvostrukoj količini slane vode (oko 15 minuta). Ostavi poklopljeno da odstoji.

Savjet: Pranje vrućom vodom ispire gorki sloj saponina.
2 ✓

U tavi, bez masnoće, poprži sjemenke bundeve dok ne počnu pucati. Stavi na stranu.

Savjet: Prženje izvlači orašastu aromu sjemenki.
3 ✓

U istoj tavi zagrij malo ulja i baci na njega špinat. Promiješaj 1-2 minute dok ne povene.

Savjet: Nemoj ga prepeći, neka ostane živo zelen!
4 ✓

Prepolovi rajčice, nareži avokado.

Savjet: Avokado odmah poškropi limunovim sokom da ne potamni.
5 ✓

Složi zdjelu: na dno kvinoja, na nju špinat, rajčica, avokado raspoređeni u sektorima. Poškropi maslinovim uljem i preostalim limunovim sokom, posoli, popapri.

Savjet: Okusi dolaze do izražaja najbolje ako je kvinoja još mlaka.
6 ✓

Na kraju pospi prženim sjemenkama bundeve.

Savjet: Hrskavi element (sjemenke bundeve) daje teksturalni kontrast mekom povrću.

Česta pitanja o receptu

Zašto treba pirjati špinat?
Tako ga stane puno više u zdjelu (smanjenje volumena), a struktura vlakana postaje lakše probavljiva.
Avokado tamni.
To je oksidacija. Kiselost limunovog soka usporava ovaj proces, ali najbolje je da ga narežeš neposredno prije konzumacije.

Sastojci

  • 200 g Kvinoja
  • 150 g Svježi špinat
  • 1 kom Avokado (zreli)
  • 100 g Cherry rajčice
  • 20 ml Maslinovo ulje
  • 15 ml Limunov sok
  • 20 g Sjemenke bundeve (očišćene)
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Mljeveni crni papar