Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Buddha zdjela s kvinojom, avokadom i limetom
Hranjiva zdjela s kvinojom, avokadom, limetom i prženim bademima

Buddha zdjela s kvinojom, avokadom i limetom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Koncept 'Buddha zdjele' vizualna je proslava uravnotežene prehrane: zdjela koja je puna do vrha, poput Buddhinog trbuha, ali puna laganih i hranjivih dobrota. Tajna ovdje nije u složenosti kuhanja, već u pripremi komponenti. Hrskavi bademi, mekani avokado i svježi špinat daju tri različite teksture koje citrusni preljev povezuje u skladnu cjelinu.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 345 kcal
🌍 Kuhinja Nemzetközi

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac
  • Cjedilo
  • Tava (za prženje sjemenki)
  • Zdjela za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Badem

Priprema

1 ✓

Kvinoju temeljito isperite vrućom vodom pomoću cjedila, zatim stavite kuhati u dvostrukoj količini slane vode. Zakuhajte, zatim poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Savjet: Pranje vrućom vodom najučinkovitije otapa gorki sloj sa zrna.
2 ✓

Kada kvinoja omekša i upije vodu, ugasite vatru, stavite čistu kuhinjsku krpu na lonac, a zatim vratite poklopac na 5 minuta.

Savjet: Kuhinjska krpa upija kondenziranu paru, pa kvinoja neće biti vodenasta, već će ostati rastresita. (Regulacija vlage).
3 ✓

U međuvremenu, u suhoj tavi na srednje jakoj vatri pržite listiće badema uz stalno protresanje dok ne dobiju svijetlosmeđu boju.

Savjet: Pazite, tanki listići izgore u trenu! Čim vidite boju, odmah ih istresite na hladan tanjur jer bi se u vrućoj tavi dalje pekli. (Toplinska inercija).
4 ✓

Pripremite preljev: u maloj zdjelici vilicom umutite maslinovo ulje, iscijeđeni sok limete, sol i papar dok se malo ne zgusne.

Savjet: Ulje se u limunovom soku razbija na sitne kapljice stvarajući kremastiji osjećaj u ustima. (Emulzija).
5 ✓

Avokado prerežite na pola, izvadite košticu i narežite na tanke ploške. Špinat operite i osušite.

Savjet: Mokar špinat bi razrijedio preljev, stoga je važno sušenje (npr. centrifugom za salatu).
6 ✓

Na dno zdjele rasporedite špinat i kvinoju. Stavite avokado, prelijte preljevom i na kraju pospite prženim bademima i svježim korijanderom.

Česta pitanja o receptu

Mogu li zamijeniti bademe?
Naravno! Orasi, indijski oraščići ili bučine sjemenke također izvrsno funkcioniraju. Bitno je da ih prepržite za dodatni okus.
Što učiniti ako je previše kiselo?
Kap meda ili javorovog sirupa u preljevu odmah vraća ravnotežu.

Sastojci

  • 200 g Kvinoja
  • 1 kom Avokado
  • 1 kom Limeta
  • 100 g Svježi mladi špinat
  • 30 g Listići badema
  • 30 ml Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Svježe mljeveni papar
  • 10 g Svježi korijander