Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Buddha zdjela s pečenom bundevom i kikirikijem
Šarena veganska zdjela s kockicama bundeve, kvinojom i hrskavim kikirikijem

Buddha zdjela s bundevom i kikirikijem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Salate
Remek-djelo tekstura: trio meke pečene bundeve, elastične kvinoje i hrskavog kikirikija. Kikiriki ne daje samo hrskavost, već svojim udjelom masti uravnotežuje citrusni preljev, čineći jelo zasitnim, a da ne otežava. Profil slatko-slano-kiselog okusa jamči ovisnost.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 510 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Papir za pečenje i lim za pečenje
  • Mala zdjelica za preljev

Informacije o alergenima

⚠️ Kikiriki

Priprema

1 ✓

Bundevu narežite na kockice, pomiješajte s 2 žlice ulja, solju i paprom. Pecite u pećnici na 200°C 20-25 minuta dok ne postane zlatnosmeđa.

Savjet: Gotovo je kad vilicu možete zabosti bez otpora.
2 ✓

Kikiriki pržite u suhoj tavi na srednjoj vatri nekoliko minuta dok ne zamiriši i ne dobije tamniju boju.

Savjet: Prženje izvlači 'pečeni' okus (Maillardova reakcija), okus sirovog kikirikija je bezličan za ovo jelo.
3 ✓

Pripremite 'vinaigrette': pjenjačom izmiješajte limunov sok, javorov sirup i 1 žlicu maslinovog ulja s prstohvatom soli.

Savjet: Kušajte! Kiselo i slatko trebaju biti u ravnoteži.
4 ✓

Avokado narežite na ploške. Špinat operite.

Savjet: Avokado narežite tek prije posluživanja, inače će oksidirati (potamniti).
5 ✓

U zdjelu rasporedite kvinoju, mlaku pečenu bundevu, špinat i avokado. Pospite prženim kikirikijem i narom.

Savjet: Zbog kavalkade boja zovu je i 'dugina zdjela' – jedite i očima!
6 ✓

Prelijte preljevom i odmah poslužite.

Savjet: Kontrast mlakih i hladnih elemenata najbolji je dio jela.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti druge orašaste plodove?
Da, ali karakterističan, slatkast okus kikirikija klasičan je par bundevi. Ako ste alergični, pečene sjemenke bundeve su najbolja zamjena.

Sastojci

  • 400 g Očišćena bundeva
  • 200 g Kuhana kvinoja
  • 100 g Svježi mladi špinat
  • 50 g Neslani kikiriki
  • 1 kom Zreli avokado
  • 50 g Sjemenke nara
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar
  • 1 žlica Svježi sok od limuna
  • 1 žlica Javorov sirup