Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Açorda s povrćem, u zdjeli ukrašena peršinom
Vegetarijanska verzija portugalske juhe od kruha

Açorda s povrćem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Juhe
Ovaj recept je moderna, povrćem obogaćena verzija klasične portugalske juhe od kruha. Zemljani okus cikle i njezina živahna boja daju joj dramatičan izgled, dok kiselost rajčice uravnotežuje težinu kruha. Savršen primjer kako se od jednostavnih namirnica može pripremiti hranjiva 'utješna hrana'.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Mediteranska/Veganska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Štapni mikser (ako volite kremasto)
  • Ribež

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Kruh narežite na kockice. Povrće (luk, mrkva, cikla) očistite. Luk nasjeckajte sitno, a mrkvu i ciklu naribajte na krupni ribež.

Savjet: Ribano povrće se brže skuha i bolje se stopi s teksturom juhe.
2 ✓

Na ulju prodinstajte luk i zgnječeni češnjak. Dodajte ribano povrće i kockice rajčice. Pirjajte 5 minuta.

Savjet: Pirjanje izvlači prirodnu slatkoću povrća.
3 ✓

Podlijte temeljcem i kuhajte 15 minuta dok povrće ne omekša.

Savjet: Provjerite slanost temeljca prije nego dodate još soli.
4 ✓

Umiješajte kruh i kuhajte još 5-10 minuta dok se ne raspadne i zgusne jelo. Po želji možete izmiksati štapnim mikserom ili ostaviti s komadićima.

Savjet: Ako miksate, pazite, zbog škroba iz kruha može postati rastezljivo ako predugo miksate (kao kod pire krumpira).
5 ✓

Poslužite sa svježim peršinom i kapljicom maslinovog ulja.

Savjet: Sirovo ulje na kraju daje poseban miris.

Česta pitanja o receptu

Može li se izostaviti cikla?
Da, ali tada će biti manje atraktivno. Možete je zamijeniti špinatom za zelenu verziju.

Sastojci

  • 300 g Stari kruh
  • 1.2 l Povrtni temeljac
  • 1 glavica Crveni luk
  • 3 češanj Češnjak
  • 2 kom Rajčica
  • 1 kom Cikla (manja)
  • 1 kom Mrkva
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 vezica Peršin
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Papar