Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Zaru soba poslužena s limetom, ukrašena umakom od soje, limetom i sezamom
Hladna tjestenina od heljde začinjena citrusima i sojom

Zaru soba s limetom

Autor: Flavelo
Recepti Juhe
U ovom jelu zemljani svijet okusa klasične zaru sobe susreće se sa živahnom kiselošću limete. Dok japanska kuhinja tradicionalno koristi yuzu ili sudachi kao citruse, limeta ih sjajno zamjenjuje, unoseći svježinu uz duboki, slani okus umaka od soje (umami). Ljutina wasabi hrena čisti dišne puteve i ističe arome.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 400 kcal
🌍 Kuhinja Japanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Cjedilo
  • Cjedilo za citruse

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Kuhaj soba rezance u kipućoj vodi 3-4 minute (ili prema uputama na pakiranju).

Savjet: Soba je dobra kada sredina više nije tvrda, ali se još može gristi.
2 ✓

Ocijedi i temeljito isperi hladnom vodom, kao da pereš rublje.

Savjet: Hlađenje 'šokira' tjesteninu, zatvara joj površinu, pa se dalje ne mekša.
3 ✓

Pripremi preljev: pomiješaj umak od soje, mirin, vodu i iscijeđeni sok limete.

Savjet: Ravnoteža kiseline (limeta) i soli (soja) je ključna, kušaj!
4 ✓

Mladi luk nareži na kolutiće, a sezam preprži u suhoj tavi par sekundi.

Savjet: Prženje oslobađa ulje iz sjemenki, što rezultira intenzivnijim mirisom.
5 ✓

Posluži rezance prelivene umakom (ili ga dodaj sa strane), pospi lukom i sezamom. Dodaj kuglicu wasabija veličine zrna graška.

Savjet: Ljeti ispod rezanaca možeš staviti i kocke leda kako bi ostali hladni do kraja.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti limun?
Da, ali mirisnija, cvjetnija aroma limete bolje odgovara azijskim okusima.
Što da radim s wasabijem?
Otopi ga u umaku ili stavi točkicu izravno na rezance pri jelu.

Sastojci

  • 200 g Soba rezanci
  • 2 kom Mladi luk
  • 1 žlica Sjemenke sezama
  • 1 kom Limeta
  • 2 žlica Umak od soje
  • 1 žlica Mirin
  • 100 ml Voda (za umak, ne 500ml)
  • 0.5 žličica Wasabi pasta