Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Wok od cvjetače s tofuom i češnjakom
Hranjivi tofu wok s cvjetačom, češnjakom i sojinim umakom

Wok od cvjetače s tofuom i češnjakom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Duša jela iz woka je 'Wok Hei', odnosno dah woka. To je blago dimljeni okus koji nastaje na visokim temperaturama, a koji možete oponašati i kod kuće ako pustite tavu da se stvarno zagrije. Hrskavost cvjetače i mrkve, mekoća tofua i ljuti umak s češnjakom rezultiraju dinamičnom, brzom večerom.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Wok ili tava s debelim dnom
  • Kuhinjski papirnati ručnik

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Tofu narežite na kocke, osušite i pržite u woku na vrućem repičinom ulju dok ne porumeni. Izvadite.

Savjet: Ako je tofu vlažan, ulje će prskati i neće se zapeći.
2 ✓

Cvjetaču razdvojite na vrlo male cvjetove, a mrkvu narežite na štapiće (julienne).

Savjet: Zbog male veličine brzo će se ispeći, ali ostati hrskavi.
3 ✓

Ponovno zagrijte wok, na malo ulja pržite cvjetaču i mrkvu 3-4 minute uz protresanje.

Savjet: Ne ostavljajte da stoji, potrebno je stalno micanje.
4 ✓

Dodajte sezamovo ulje, zgnječeni češnjak, naribani đumbir i čili. Pržite pola minute.

Savjet: Arome dodajemo tek na kraju kako ne bi izgorjele na visokoj temperaturi.
5 ✓

Prelijte sojinim umakom, vratite tofu i promiješajte dok tekućina ne ispari. Poslužite sa sjemenkama i korijanderom.

Savjet: Sojin umak se karamelizira na vrućoj površini, što daje okus.

Česta pitanja o receptu

Koje ulje koristiti?
Ulje s visokom točkom dimljenja (npr. suncokretovo, repičino, od kikirikija). Maslinovo ulje bi izgorjelo na ovoj temperaturi.

Sastojci

  • 300 g Čvrsti tofu
  • 400 g Cvjetača
  • 3 češanj Češnjak
  • 150 g Mrkva
  • 30 ml Sojin umak
  • 20 ml Repičino ulje
  • 10 ml Sezamovo ulje
  • 10 g Đumbir
  • 1 žličica Čili pahuljice
  • 15 g Sjemenke sezama
  • 10 g Svježi korijander