Cuchuco con espinazo (sa svinjskom kralježnicom) bogata mesna juha s povrćem, poslužena Cuchuco con espinazo (sa svinjskom kralježnicom) Ajo blanco s krastavcima, svježa i hladna španjolska juha Ajo blanco s krastavcima Sekihan zaslađen šećerom, poslužen s crnim sezamom Sekihan zaslađen šećerom Nasi Goreng sa satayem i piletinom Nasi Goreng sa satayem Poslužen scone s maslacem od kikirikija i čokoladom Scone s maslacem od kikirikija i čokoladom Tripice s mrkvom, primamljivo jelo posluženo sa svježim peršinom Tripice s mrkvom Rajma chawal, indijski curry od crvenog graha poslužen s basmati rižom u zdjeli Rajma chawal Negima yakitori ražnjići Negima yakitori - piletina i mladi luk Pileći bataci u leču Pileći bataci u leču Cupcakes s kavom i mascarpone kremom na stolu Cupcakes s kavom Welsh rarebit s gljivama poslužen, u umaku od sira, na tostu, s komadićima svježih gljiva Welsh rarebit s gljivama Okonomiyaki s umakom od soje serviran, s okonomiyaki umakom i bonito pahuljicama Okonomiyaki s umakom od soje Pereci s medom i senfom svježe pečeni Pereci s medom i senfom Vafli s patlidžanom svježe pečeni Vafli s patlidžanom Veganske proljetne rolice poslužene s umakom od soje Veganske proljetne rolice Bisque s češnjakom, bogata juha s vrhnjem Bisque s češnjakom Crab Gyoza servirana s punjenjem od mesa raka i umakom od soje Crab Gyoza Poslužena focaccia s čilijem i češnjakom Focaccia s čilijem i češnjakom Pita s janjećim gyrosom i svježim tzatzikijem Pita s janjećim gyrosom Gofri mousse poslužen na tanjuru Gofri mousse Cuchuco con espinazo (sa svinjskom kralježnicom) bogata mesna juha s povrćem, poslužena Cuchuco con espinazo (sa svinjskom kralježnicom) Ajo blanco s krastavcima, svježa i hladna španjolska juha Ajo blanco s krastavcima Sekihan zaslađen šećerom, poslužen s crnim sezamom Sekihan zaslađen šećerom Nasi Goreng sa satayem i piletinom Nasi Goreng sa satayem Poslužen scone s maslacem od kikirikija i čokoladom Scone s maslacem od kikirikija i čokoladom Tripice s mrkvom, primamljivo jelo posluženo sa svježim peršinom Tripice s mrkvom Rajma chawal, indijski curry od crvenog graha poslužen s basmati rižom u zdjeli Rajma chawal Negima yakitori ražnjići Negima yakitori - piletina i mladi luk Pileći bataci u leču Pileći bataci u leču Cupcakes s kavom i mascarpone kremom na stolu Cupcakes s kavom Welsh rarebit s gljivama poslužen, u umaku od sira, na tostu, s komadićima svježih gljiva Welsh rarebit s gljivama Okonomiyaki s umakom od soje serviran, s okonomiyaki umakom i bonito pahuljicama Okonomiyaki s umakom od soje Pereci s medom i senfom svježe pečeni Pereci s medom i senfom Vafli s patlidžanom svježe pečeni Vafli s patlidžanom Veganske proljetne rolice poslužene s umakom od soje Veganske proljetne rolice Bisque s češnjakom, bogata juha s vrhnjem Bisque s češnjakom Crab Gyoza servirana s punjenjem od mesa raka i umakom od soje Crab Gyoza Poslužena focaccia s čilijem i češnjakom Focaccia s čilijem i češnjakom Pita s janjećim gyrosom i svježim tzatzikijem Pita s janjećim gyrosom Gofri mousse poslužen na tanjuru Gofri mousse
Welsh rarebit s gljivama poslužen, u umaku od sira, na tostu, s komadićima svježih gljiva
Bogati sendvič s gljivama i topljenim cheddar sirom

Welsh rarebit s gljivama

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Prilozi
Zemljani okus gljiva (umami) prirodni je par zrelim sirevima. U ovoj verziji gljive ne kuhamo u umaku, već ih unaprijed prepržimo kako bismo dobili intenzivniji okus i bolju teksturu. Ovaj "sendvič" po bogatstvu već gotovo konkurira glavnom jelu.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 490 kcal
🌍 Kuhinja Britanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava za gljive
  • Lonac za umak
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten
⚠️ Gorušica (Senf)

Priprema

1 ✓

Narezane gljive prži u vrućoj tavi na malo ulja dok ne postanu zlatnosmeđe. Posoli na kraju.

Savjet: Nemoj pretrpati tavu jer će se gljive kuhati na pari, a ne peći (Maillardova reakcija).
2 ✓

Pripremi bešamel: zagrij mješavinu maslaca i brašna, podlij mlijekom, kuhaj dok se ne zgusne.

Savjet: Uz neprestano miješanje neće biti grudica.
3 ✓

Makni s vatre, umiješaj sir, začine i pržene gljive.

Savjet: Komadići gljiva daju teksturu kremi.
4 ✓

Tostiraj kruh, nagomilaj na njega kremu s gljivama.

Savjet: Namaži u dobrom, debelom sloju.
5 ✓

Stavi pod grill dok sir ne počne mjehurati i posmeđi.

Savjet: Odmah posluži.

Česta pitanja o receptu

Gljive su pustile vodu.
Prži ih na jačoj vatri i nemoj ih soliti na početku! Sol izvlači vodu. Pusti da tekućina ispari i da se zapeku.
Koje gljive koristiti?
Smeđi šampinjoni su ukusniji od bijelih, ali s šumskim gljivama je ono pravo.

Sastojci

  • 200 g Cheddar sir (nariban)
  • 30 g Maslac
  • 1 žlica Brašno
  • 200 ml Mlijeko
  • 150 g Gljive (narezane)
  • 1 žlica Senf
  • 1 žlica Worcestershire umak
  • 0.5 žličica Papar
  • 4 kriška Kruh
  • 1 žlica Ulje (za gljive)