Tangsuyuk s brokulom sa zlatnosmeđim komadima piletine, poslužen sa svježom brokulom Tangsuyuk s brokulom Plăcintă sa svježim sirom, svježa pita od sira s odmorenim tijestom Plăcintă sa svježim sirom Panna cotta s komadićima čokolade u čaši Panna cotta s komadićima čokolade Sok od jabuke s cimetom, kockicama leda i kriškama jabuke Sok od jabuke s cimetom Teriyaki losos poslužen sa sezamom i mladim lukom Teriyaki losos Probiotički jogurt od lubenice, zdravo osvježavajuće piće Probiotički jogurt od lubenice Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom na tanjuru Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom Prženi Ponchiki ruska krafna poslužena Prženi ponchiki Zdjela s kvinojom, tofuom i povrćem prelivena tahini umakom Curry kvinoja wok s tahini tofuom Slatko-kiselo ukiseljeno lišće vinove loze posluženo u staklenci Slatko-kiselo lišće vinove loze Congee s đumbirom u zdjelici Congee s đumbirom Lauki chilla poslužena sa svježim korijanderom Lauki Chilla Lahmacun s jogurtom, poslužen sa svježim tijestom i začinjenim mesnim nadjevom Lahmacun s jogurtom Klasična Arepa poslužena u korejskom stilu Klasična Arepa Slatko-kisela ukiseljena papaja servirana u staklenci Slatko-kisela papaja Harees s ribom poslužen s bulgurom i svježim korijanderom Harees s ribom Sambusa sa začinjenom janjetinom, svježe pečena i hrskava Sambusa sa začinjenom janjetinom Perkelt od slanutka serviran s gustim umakom, mrkvom i lukom, u svijetloj keramičkoj posudi Prebiotički domaći perkelt od slanutka Pierogi s krumpirom posluženi s kiselim vrhnjem i prženim lukom Poljski pierogi s krumpirom Ljepljiva riža s mangom poslužena Ljepljiva riža s mangom Tangsuyuk s brokulom sa zlatnosmeđim komadima piletine, poslužen sa svježom brokulom Tangsuyuk s brokulom Plăcintă sa svježim sirom, svježa pita od sira s odmorenim tijestom Plăcintă sa svježim sirom Panna cotta s komadićima čokolade u čaši Panna cotta s komadićima čokolade Sok od jabuke s cimetom, kockicama leda i kriškama jabuke Sok od jabuke s cimetom Teriyaki losos poslužen sa sezamom i mladim lukom Teriyaki losos Probiotički jogurt od lubenice, zdravo osvježavajuće piće Probiotički jogurt od lubenice Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom na tanjuru Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom Prženi Ponchiki ruska krafna poslužena Prženi ponchiki Zdjela s kvinojom, tofuom i povrćem prelivena tahini umakom Curry kvinoja wok s tahini tofuom Slatko-kiselo ukiseljeno lišće vinove loze posluženo u staklenci Slatko-kiselo lišće vinove loze Congee s đumbirom u zdjelici Congee s đumbirom Lauki chilla poslužena sa svježim korijanderom Lauki Chilla Lahmacun s jogurtom, poslužen sa svježim tijestom i začinjenim mesnim nadjevom Lahmacun s jogurtom Klasična Arepa poslužena u korejskom stilu Klasična Arepa Slatko-kisela ukiseljena papaja servirana u staklenci Slatko-kisela papaja Harees s ribom poslužen s bulgurom i svježim korijanderom Harees s ribom Sambusa sa začinjenom janjetinom, svježe pečena i hrskava Sambusa sa začinjenom janjetinom Perkelt od slanutka serviran s gustim umakom, mrkvom i lukom, u svijetloj keramičkoj posudi Prebiotički domaći perkelt od slanutka Pierogi s krumpirom posluženi s kiselim vrhnjem i prženim lukom Poljski pierogi s krumpirom Ljepljiva riža s mangom poslužena Ljepljiva riža s mangom
Vruća čokolada ukrašena šlagom
Topli napitak od prave tamne čokolade i mlijeka

Vruća čokolada

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Zaboravi kakao prah s vodom! Prava vruća čokolada je emulzija: baršunasti spoj čokolade bogate kakao maslacem i masnog mlijeka (ili vrhnja). Ovo piće je punog, gustog i dubokog okusa, zahvaljujući kvalitetnoj tamnoj čokoladi.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 225 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac s debelim dnom
  • Pjenjača (ručna)
  • Šalice

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Mlijeko zagrijavaj na srednjoj vatri dok ne počne pariti. Nemoj da potpuno zavrije.

Savjet: Mliječne bjelančevine (kazein) se mogu zgrušati i stvoriti 'kožicu' ako se prekuha.
2 ✓

Pjenjačom umiješaj šećer, sol i kakao prah da ne bude grudica.

Savjet: Sol je neophodna za isticanje okusa čokolade.
3 ✓

Makni s vatre i dodaj sitno natrganu čokoladu i vaniliju. Miješaj dok se čokolada potpuno ne otopi i piće ne zgusne.

Savjet: Preostala toplina je sasvim dovoljna za otapanje čokolade bez da zagori (odvajanje kakao maslaca).
4 ✓

Ulij u šalice i na vrh stavi hrpicu šlaga.

Savjet: Masnoća šlaga dodatno ublažava jačinu vruće čokolade.

Česta pitanja o receptu

Zašto se čokolada nije dobro otopila?
Vjerojatno si je prebrzo dodao u hladno mlijeko. Čokoladu nasjeckaj što sitnije i dodaj u vruće (ali ne kipuće) mlijeko.
Može li od bijele čokolade?
Da, ali ona je puno slađa, pa izostavi šećer i stavi manje vrhnja.

Sastojci

  • 500 ml Punomasno mlijeko (min. 2,8% ili 3,5%)
  • 100 g Tamna čokolada (min. 50-60%)
  • 20 g Šećer (po ukusu)
  • 10 g Kakao u prahu (nezaslađeni, za produbljivanje boje)
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol
  • 100 ml Šlag (za posluživanje)