Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Veganski složenac od krumpira s ciklom
Hranjivi složenac od krumpira s ciklom i veganskim vrhnjem

Veganski složenac od krumpira s ciklom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Klasični složenac od krumpira u novom ruhu, na biljnoj bazi. Cikla ne samo da daje jelu prekrasnu ljubičastu boju, već se njezin slatkasti okus odlično slaže s krumpirom i lukom. Nedostatak jaja i kobasica nadomješta bogato začinjavanje i bogatstvo okusa prženog luka.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pleh
  • Tava
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Sjemenke sezama

Priprema

1 ✓

Krumpir skuhajte u kori (da se ne raspadne!), ohladite, ogulite i narežite na kolutove.

Savjet: Škrob u ohlađenom krumpiru 'retrogradira', odnosno ponovno otvrdne, pa se ljepše reže i zdraviji je.
2 ✓

Kuhanu ciklu također narežite na kolutove slične debljine.

Savjet: Koristite gumene rukavice, cikla sve oboji!
3 ✓

Luk i češnjak sitno nasjeckajte i popržite na ulju dok ne porumene.

Savjet: Ova 'masnoća s lukom' dat će osnovni okus jelu, nemojte žaliti vremena za prženje.
4 ✓

U nauljeni pleh slažite redove krumpira i cikle. Svaki sloj posolite, popaprite, pospite prženim lukom i s malo muškatnog oraščića.

Savjet: Hrabro začinite svaki sloj jer krumpir upija puno soli.
5 ✓

Vrh premažite veganskim vrhnjem. Pecite na 180°C 30 minuta dok rub ne počne ključati i ne porumeni.

Savjet: Ako previše tamni, pokrijte folijom.
6 ✓

Kod posluživanja pospite svježim peršinom i sjemenkama sezama.

Savjet: Ostavite da malo odstoji nakon pečenja, lakše će se posluživati.

Česta pitanja o receptu

Zašto je krumpir ostao tvrd?
Ako radite sa sirovim krumpirom, treba ga peći puno duže (čak do 1 sat). Bolje ga je prethodno skuhati u kori.
Čime zamijeniti kiselo vrhnje?
Biljnim vrhnjem, sojinim jogurtom ili kremom izmiksanom od indijskih oraščića.

Sastojci

  • 600 g Krumpir
  • 300 g Kuhana cikla
  • 200 g Vegansko vrhnje
  • 20 ml Maslinovo ulje
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 češnja Češnjak
  • 10 g Svježi peršin
  • 15 g Sjemenke sezama
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Papar
  • 1 prstohvat Muškatni oraščić