Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Veganska pržena riža s povrćem, svježe poslužena u voku
Aromatična azijska riža s povrćem i soja umakom

Veganska pržena riža s povrćem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Pržena riža školski je primjer kuhinjske čarolije: kako od jučerašnje, suhe riže napraviti kraljevsku gozbu? Tajna je u 'hladnoj riži'. Samo se ohlađena, malo isušena zrna mogu tako ispržiti da budu rastresita i da se ne slijepe u veliku masu. Brzo, jeftino i prilagodljivo.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Kineski stil

Sastojci

Potrebna oprema

  • Wok ili velika tava
  • Drvena kuhača

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Gluten (ako soja umak sadrži pšenicu)

Priprema

1 ✓

Zagrijte wok ili tavu s polovicom ulja dok se ne počne dimiti. Ubacite povrće i pržite ga uz miješanje 2-3 minute dok ne postane hrskavo.

Savjet: Visoka temperatura je tajna 'Wok Hei' (dah woka): tako povrće dobiva zapečeni, dimljeni okus bez da omekša.
2 ✓

Gurnite povrće na rub tave, dodajte ostatak ulja i ubacite hladnu rižu. Razbijte grudice kuhačom i pustite da se prži.

Savjet: Nemojte stalno miješati! Pustite da riža dođe u dodir s vrućim metalom i malo se zapeče (to daje teksturu).
3 ✓

Kada se riža zagrije, pomiješajte je s povrćem i prelijte soja umakom.

Savjet: Soja umak prelijte po vrućoj strani tave, ne izravno po riži, tako će se okus malo karamelizirati.
4 ✓

Dobro promiješajte još 1 minutu, pospite svježim mladim lukom i odmah poslužite.

Savjet: Mladi luk daje svježinu i hrskavost na kraju.

Česta pitanja o receptu

Zašto mi se riža lijepi?
Jer ste koristili svježe kuhanu, toplu rižu. U toploj riži škrob je još vlažan i ljepljiv. Koristite jednodnevnu rižu iz hladnjaka!

Sastojci

  • 300 g Kuhana riža (potpuno hladna, iz hladnjaka!)
  • 200 g Miješano povrće (mrkva, grašak, kukuruz - može i smrznuto)
  • 3 žlica Soja umak
  • 2 žlica Biljno ulje (npr. sezamovo ili suncokretovo)
  • 1 stabljika Mladi luk (po želji)