Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Vafli s čokoladom i slaninom servirani
Hrabra kombinacija slatke čokolade i slane, hrskave slanine na mekanom vaflu

Vafli s čokoladom i slaninom

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Kolači i deserti
Jedno od najuzbudljivijih područja ljudskog osjeta okusa je "swalty" (sweet + salty), odnosno kombinacija slatkih i slanih okusa. Par čokolade i slanine gradi se na tome: sol pojačava percepciju slatkih okusa aktiviranjem glukoznih senzora na jeziku. Ovaj vafel nije običan desert, već svjesna eksplozija okusa.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 650 kcal
🌍 Kuhinja Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pekač za vafle
  • Tava za slaninu
  • Rešetka za hlađenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Ispeci slaninu dok ne postane jako hrskava, zatim je izmrvi na sitne komadiće.

Savjet: Slanina se mora potpuno osušiti, inače će u tijestu biti mekani komadići masti.
2 ✓

Zamijesi tijesto za vafle: suhi sastojci, zatim smjesa jaja, mlijeka i maslaca. Na kraju umiješaj polovicu mrvica slanine.

Savjet: Mast od slanine također daje okus tijestu, ne boj se koristiti je.
3 ✓

Ispeci vafle i ostavi ih na rešetki da se potpuno ohlade.

Savjet: Tijekom hlađenja struktura vafla se učvršćuje, pa se neće slomiti prilikom umakanja.
4 ✓

Otopi čokoladu, umoči vafle do pola, a zatim pospi preostalom slaninom.

Savjet: Stavi u hladnjak na par minuta da se čokolada stvrdne i postane hrskava (povratak kristalne strukture).

Česta pitanja o receptu

Zašto su vafli omekšali od čokolade?
Ako ih vruće umočiš u toplu čokoladu, para će ih omekšati. Ohladi vafle potpuno prije umakanja!

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 2 žlica Kristal šećer
  • 2 kom Jaje
  • 80 g Maslac (otopljen)
  • 200 ml Mlijeko
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 100 g Slanina
  • 150 g Tamna čokolada