Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Tradicionalna focaccia s kvascem poslužena
Svježa focaccia, blago hrskave površine

Tradicionalna focaccia s kvascem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Prilozi
Tajna klasične focaccie u stilu Genove leži u jednostavnosti. Ne treba ništa drugo osim kvalitetnog brašna, vode, kvasca i puno maslinovog ulja. Ovaj kruh nije samo prilog, već doživljaj sam po sebi: radost umakanja i dijeljenja.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 270 kcal
🌍 Kuhinja Mediteranska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Posuda za miješanje
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Aktiviraj kvasac u vodi sa šećerom. Umijesi tijesto s brašnom, solju i uljem.

Savjet: Mijesi dok površina ne postane glatka, to ukazuje na razvoj glutenske mreže.
2 ✓

Ostavi da se diže 1 sat. Prebaci u lim, raširi, ostavi da se diže još 20 minuta.

Savjet: Dvostruko dizanje rezultira finijim porama.
3 ✓

Utisni prstima, prelij uljem, posoli.

Savjet: 'Dimpling' (utiskivanje) sprječava neravnomjerno napuhavanje tijesta.
4 ✓

Peci na 220°C 25 minuta.

Savjet: Vrh treba biti zlatnosmeđi.

Česta pitanja o receptu

Kora je pretvrda.
Predugo si pekao ili nije bilo dovoljno pare u pećnici (iako ulje omekšava focacciu). Premaži vodom nakon pečenja.
Nije upilo ulje.
To je dobro! Površina focaccie mora biti masna.

Sastojci

  • 500 g Brašno (BL55)
  • 20 g Svježi kvasac
  • 300 ml Topla voda
  • 30 ml Maslinovo ulje (u tijesto)
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Šećer
  • 2 žlica Maslinovo ulje (za preljev)