Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta u obliku životinje s fondantom i ukrasom od čokoladnih strugotina
Kreativna 3D torta u obliku životinje za dječje proslave

Torta u obliku životinje

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Svijet rezbarenih torti ('sculpted cakes') je mjesto gdje biskvit postaje građevinski materijal. Ovdje nije dovoljno samo fino tijesto, potrebna je i stabilna struktura. Tajna je u gušćem tijestu (npr. madeira biskvit) i hlađenju: hladno, stisnuto tijesto može se rezbariti poput drveta ili kamena, bez mrvljenja.
🕒 Priprema 1 sat 30 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 5 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 430 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lim ili kalup
  • Nazubljeni nož (za rezbarenje)
  • Špatula
  • Gladilica za fondant

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Ispecite osnovnu tortu u velikom kalupu (180°C, 35 minuta). Potpuno ohladite, štoviše, stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Savjet: Škrob u hladnom tijestu malo 'stari' (retrogradacija), pa postaje čvršći i manje se mrvi pri rezanju.
2 ✓

Izrezbarite željeni oblik oštrim, nazubljenim nožem.

Savjet: Nemojte bacati odrezane komade! Pomiješane s kremom možete ih koristiti kao 'ljepilo' ili za oblikovanje izbočina (npr. nos, uši).
3 ✓

Premažite tanko kremom (premaz za mrvice), ohladite, zatim obložite fondantom.

Savjet: Premaz za mrvice zatvara pore, pa će fondant biti gladak.
4 ✓

Ukrasite detalje.

Savjet: Fondant je težak, čini oblik trajnim, ali ga i štiti od isušivanja.

Česta pitanja o receptu

Zašto se oblik srušio?
Tijesto ili krema su bili previše mekani. Za rezbarenu tortu potreban je gust biskvit i krema od maslaca (ili ganache), šlag je previše labav i klizav!

Sastojci

  • 300 g Glatko brašno
  • 200 g Kristal šećer
  • 150 g Maslac
  • 4 kom Jaje
  • 150 ml Mlijeko
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 200 g Šećer u prahu
  • 300 ml Vrhnje za šlag
  • 500 g Fondant u boji
  • 50 g Strugotine čokolade
  • 1 prstohvat Sol