Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta u obliku ruže s ukrasima od ružičastog i zelenog fondanta
Jedinstvena torta u obliku ruže za posebne prigode

Torta u obliku ruže

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ova torta je početna razina slastičarskog kiparstva. Nije važan samo okus, već i oblik. Poseban kalup za pečenje daje osnovu, ali oblaganje fondantom čini je doista realističnom. Fondant, taj plastelin od šećera, omogućuje stvaranje finih detalja poput nabora latica ili žilica lista, što bi bilo teško imitirati kremom.
🕒 Priprema 1 sat
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 30 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 450 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Silikonski ili metalni kalup za pečenje u obliku ruže (ili običan kalup i vještina ruku)
  • Valjak za tijesto
  • Kist (za lijepljenje)
  • Alati za oblikovanje fondanta (opcionalno)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup iznimno temeljito namastite, neka masnoća uđe u svaki mali nabor, zatim ga pobrašnite.

Savjet: Kod detaljnih kalupa 'odvajanje od kalupa' je najkritičnija točka. Ako negdje nema maslaca, tamo će se tijesto nepovratno zalijepiti i uzorak će se otrgnuti.
2 ✓

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol. Maslac pjenasto izradite sa šećerom, dodajte jaja, zatim naizmjenično mlijeko i smjesu brašna. Obojite polovicu tijesta u ružičasto i mramorno ulijte u kalup.

Savjet: Mramorni uzorak doći će do izražaja pri rezanju, čineći kriške vizualno uzbudljivijima.
3 ✓

Pecite oko 25-30 minuta. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim pažljivo preokrenite na rešetku.

Savjet: Mlako tijesto je stabilnije od vrućeg. Ako ga prerano preokrenete, može se slomiti pod vlastitom težinom.
4 ✓

Pripremite kremu: šlag + krem sir + šećer u prahu. Tanko premažite ohlađenu tortu.

Savjet: Ovaj sloj kreme sada služi samo kao 'ljepilo' ispod fondanta.
5 ✓

Premijesite fondant, razvaljajte ga. Oblikujte od njega latice i listove, i umjetnički ih rasporedite po torti.

Savjet: Toplina vaših ruku čini fondant podatnim. Ako se lijepi, koristite škrob ili šećer u prahu za posipanje.
6 ✓

Postavite perle (možete ih zalijepiti s malo vode), i ohladite prije posluživanja.

Savjet: Tijekom hlađenja i fondant će se malo stvrdnuti, pa će držati oblik.

Česta pitanja o receptu

Zašto se fondant znoji u hladnjaku?
Fondant je na bazi šećera, stoga privlači vlagu (higroskopan je). Ako je u hladnjaku vlažno, površina će postati ljepljiva. Čuvajte u papirnatoj kutiji, ne u plastičnoj!

Sastojci

  • 300 g Glatko brašno
  • 250 g Kristal šećer
  • 200 g Maslac
  • 4 kom Jaja
  • 200 ml Mlijeko
  • 1 pakiranje Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 5 kapi Ružičasta prehrambena boja
  • 400 g Krem sir
  • 150 g Šećer u prahu
  • 200 ml Vrhnje za šlag
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 200 g Fondant (ružičasti i zeleni)
  • 50 g Jestive perle