Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kriške torte sa svježim voćem ukrašene voćem
Lagana i ukusna voćna torta za svaku priliku

Torta sa svježim voćem

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Osnova klasične voćne torte je 'maslačni biskvit' ili 'miješano tijesto', koje ima gušću strukturu od tradicionalnog biskvita, pa se ne razmoči odmah od vlage voća. Prozirni sloj želatine (preljev za torte) na vrhu služi dvostrukoj svrsi: daje estetski sjaj i hermetički zatvara voće, štiteći ga od oksidacije (tamnjenja) i isušivanja.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 55 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za voćnu tortu (s valovitim rubom)
  • Ručni mikser
  • Kist za preljev

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup temeljito namastite i pobrašnite, posebno na naborima.

Savjet: Tijesto se lako zadržava u naborima, brašnjenje pomaže kod vađenja.
2 ✓

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, solju i šećerima. U njemu razmrvite hladni maslac, zatim dodajte jaje i mlijeko. Brzo umijesite.

Savjet: Mrvljenje hladnog maslaca čini tijesto prhkim, slično linzeru.
3 ✓

Ulijte u kalup, pecite 20-25 minuta dok ne postane zlatno smeđe. Još toplo prevrnite na rešetku i ostavite da se ohladi.

Savjet: Ako pokušate izvaditi kad se ohladi, može puknuti u kalupu jer se maslac stvrdne.
4 ✓

Ohlađeno tijesto (udubljenje) lijepo napunite voćem.

Savjet: Igrajte se bojama i oblicima!
5 ✓

Pripremite želatinu s vodom prema uputama na pakiranju (obično preljev za torte treba prokuhati, ali običnu želatinu ne!). Kad je mlako, žlicom prelijte po voću.

Savjet: Počnite od sredine i idite prema van da dospije svugdje.
6 ✓

Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata da se stisne.

Savjet: Tijekom hlađenja i tijesto malo omekša.

Česta pitanja o receptu

Zašto se želatina upila u tijesto?
Vjerojatno ste je prelili pretoplu ili ispod nije bilo sloja kreme/pudinga koji bi izolirao. (U ovom receptu ide izravno na tijesto, pa tijesto mora biti gušće).
Mogu li koristiti kivi ili ananas?
Enzimi (bromelain) u svježem kiviju i ananasu otapaju želatinu, pa se ona neće stisnuti. Od ovih koristite samo kuhanu/konzerviranu verziju!

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 100 g Maslac (hladni)
  • 100 g Kristal šećer
  • 2 kom Jaja
  • 100 ml Mlijeko
  • 10 g Vanilin šećer
  • 1 pakiranje Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 500 g Svježe voće miješano (jagode, maline, borovnice, breskve)
  • 10 g Želatina u prahu (ili preljev za torte u prahu)
  • 200 ml Voda (ili voćni sok)