Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta s kokosovom pjenom poslužena s kokosovim mrvicama
Lagana torta s prozračnom pjenom od kokosovog mlijeka

Torta s kokosovom pjenom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Ova torta je fuzija klasičnog biskvita s maslacem i tropskih okusa. Kokosove mrvice ne samo da aromatiziraju, već i obogaćuju teksturu tijesta, dok kokosovo mlijeko čini mrvice svilenkastima. S prozračnim šlagom na vrhu, poput je zalogaja oblaka.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 30 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna, Francuski temelji

Sastojci

Potrebna oprema

  • Električni mikser: Za tučenje snijega od jaja.
  • Sito: Za suhe sastojke.
  • Lopatica: Za miješanje.
  • Kalup za tortu s obručem: Za pečenje.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C (gornje i donje pečenje). Kalup namastite i pobrašnite.

Savjet: Toplina odmah stabilizira strukturu tijesta čim uđe unutra.
2 ✓

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kokosove mrvice i sol.

Savjet: Sol ističe slatke okuse.
3 ✓

Jaja sa šećerom tucite dok ne pobijele i postanu gusta (oko 5-8 minuta).

Savjet: Ovo je 'faza vrpce', kada pjena zadržava oblik nekoliko sekundi.
4 ✓

Umiješajte kokosovo mlijeko i otopljeni maslac, zatim u više navrata mješavinu brašna.

Savjet: Miješajte samo dok brašno ne nestane. Pretjerano miješanje čini tijesto žilavim (gluten).
5 ✓

Pecite 30-35 minuta (test čačkalicom). Ohladite.

Savjet: Test čačkalicom pokazuje da je i sredina pečena.
6 ✓

Hladno vrhnje stucite u šlag sa šećerom u prahu. Premažite tortu i pospite čipsom od kokosa.

Savjet: Vrhnje se može istući u trajni šlag samo kad je hladno.

Česta pitanja o receptu

Zašto je biskvit splasnuo?
Pretukli ste jaja ili ste prebrzo umiješali brašno, čime ste izbili mjehuriće zraka. Nagla promjena temperature također može biti uzrok.
Mogu li koristiti kokosovo mlijeko s niskim udjelom masti?
Ne preporučuje se. Nedostatak molekula masti rezultira sušim tijestom.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno (Tip 550)
  • 150 g Kristal šećer
  • 4 kom Jaja (M veličina, sobne temperature)
  • 100 g Maslac (otopljen, ali ne vruć)
  • 200 ml Masno kokosovo mlijeko
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 100 g Kokosove mrvice (sitne)
  • 300 ml Vrhnje za šlag (min. 30%, hladno)
  • 50 g Šećer u prahu
  • 20 g Čips od kokosa (tostirani)