Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Torta od bobičastog voća poslužena
Osvježavajuća torta bogato posipana svježim bobičastim voćem

Torta od bobičastog voća

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Ova torta je priča o zraku: u biskvitu strukturu drži snijeg od bjelanjaka, a u kremi tučeno vrhnje. Želatina ovdje ne stvara 'gumene bombone', već samo toliko stabilizira pjenu da se može rezati.
🕒 Priprema 40 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 5 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Francuska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (s oprugom)
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Ispecite biskvit od jaja, šećera i brašna. Potpuno ohladite.

Savjet: Mjehurići zraka u snijegu od jaja dižu tijesto, nemojte ih razbiti grubim miješanjem!
2 ✓

Rastopite želatinu u malo vode zagrijavanjem (ne kuhajte!). Istucite vrhnje i umiješajte mlaku želatinu.

Savjet: Želatina se otapa iznad 60 stupnjeva, ali kuhanjem gubi moć vezivanja.
3 ✓

Umiješajte voće u pjenu, premažite po biskvitu i hladite 3-4 sata.

Savjet: Tijekom hlađenja mreža želatine se stvrdnjava, zatvarajući vodu i pjenu.

Česta pitanja o receptu

Zašto je krema postala grudasta?
Toplu želatinu ste prebrzo ulili u hladno vrhnje i zbog 'toplinskog šoka' se odmah stvrdnula u komadićima. Ulijevajte u tankom mlazu!

Sastojci

  • 3 kom Jaja
  • 100 g Šećer
  • 100 g Brašno
  • 300 ml Vrhnje za šlag
  • 10 g Želatina
  • 300 g Bobičasto voće