Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Tjestenina s rajčicom i svježim bosiljkom te naribanim parmezanom
Jednostavna i mirisna tjestenina, obogaćena umakom od zrelih rajčica i listićima bosiljka.

Tjestenina s rajčicom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Filozofija talijanske kuhinje u jednom tanjuru: malo, ali izvrsnih sastojaka. Ovdje nema mesa koje bi odvlačilo pažnju. Glavni lik je slatkoća rajčice dozrele na suncu i škrobna voda od kuhanja, koja umak čini svilenkastim i lijepi ga za tjesteninu.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 450 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac za tjesteninu
  • Tava za umak

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Započnite s vodom za tjesteninu: stavite puno vode da zakuha i hrabro je posolite.

Savjet: Voda mora biti slana kao more, jer je to jedina prilika da začinite unutrašnjost tjestenine.
2 ✓

U međuvremenu u hladnu tavu stavite ulje i češnjak, zatim polako zagrijavajte. Kad je češnjak blijedo zlatan, dodajte rajčicu.

Savjet: Hladni start (infuzija) pomaže da okus češnjaka prožme ulje bez da izgori.
3 ✓

Kuhajte umak 15 minuta, u međuvremenu zgnječite rajčice. Posolite i popaprite.

4 ✓

Skuhajte tjesteninu, ali je ocijedite 2 minute prije nego što je gotova! Sačuvajte jednu šalicu vode od kuhanja.

Savjet: Stanje prije 'al dente' je važno, jer će se tjestenina dokuhati u umaku, upijajući okuse.
5 ✓

Ubacite tjesteninu u umak, dodajte malo vode od kuhanja i tresući kuhajte do kraja 2 minute.

Savjet: Škrob iz vode za kuhanje i ulje od treskanja stvaraju kremastu emulziju koja oblaže tjesteninu.
6 ✓

Maknite s vatre, umiješajte bosiljak i parmezan.

Česta pitanja o receptu

Zašto se umak ne lijepi za tjesteninu?
Vjerojatno ste isprali tjesteninu ili niste koristili vodu od kuhanja. Škrob je ljepilo!

Sastojci

  • 400 g Suha tjestenina (špageti ili penne)
  • 800 g Pelati rajčice (konzerva ili svježe)
  • 3 češanj Češnjak (narezan na tanke ploške)
  • 4 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 vezica Svježi bosiljak
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar
  • 60 g Parmezan (naribani)