Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Svjetlucava torta s bijelim fondanom i ukrasima zlatne boje
Elegantan i atraktivan recept za svjetlucavu tortu

Svjetlucava torta

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
'Glitter Cake' je zvijezda modernih svečanih stolova, gdje se pročišćeni, elegantni izgled susreće s razigranim sjajem. Baza torte je stabilan, ali sočan biskvit od vanilije, koji može podnijeti težinu obloge. Vanjski, svjetlucavi sloj nije samo ukras, već i tekstura: kontrast glatkog fondana i finog oblaka šećera u prahu čini ga uistinu posebnim.
🕒 Priprema 1 sat 30 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 25 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 620 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu od 22 cm
  • Lopatica i nož za mazanje
  • Mikser (električni)
  • Sito
  • Kist (kuhinjski)
  • Glačalo za fondan

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za tortu temeljito namastite i pobrašnite, a višak istresite.

Savjet: Priprema kalupa je kritična kako bi rub biskvita bio lijep i ujednačen, što olakšava kasnije oblaganje.
2 ✓

Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjelu.

Savjet: Sol ističe slatke okuse, ne izostavljajte je! Prosijavanje rahli čestice brašna.
3 ✓

Meki maslac s kristal šećerom tucite dok ne pobijeli i postane pjenast. Dodajte jaja jedno po jedno, zatim vaniliju. Ako se smjesa raspada, dodajte malo brašna.

Savjet: Prozračna podloga od maslaca daje okvir torti. Jaja trebaju biti sobne temperature da ne ohlade maslac (održavanje emulzije).
4 ✓

Naizmjence, u 3 dijela dodajte smjesu brašna i mlijeko u podlogu od maslaca. Počnite i završite s brašnom. Miješajte dok ne postane glatko, ali ne duže.

Savjet: Ako mlijeko ulijete odjednom, tijesto može biti prerijetko i teško će primiti brašno. Pretjerano miješanje rezultira žilavim tijestom.
5 ✓

Pecite tijesto 30-35 minuta. Provjerite čačkalicom: ako je čačkalica zabodena u sredinu čista, gotovo je. Potpuno ohladite na rešetki.

Savjet: Nikada ne ukrašavajte mlaku tortu jer će krema iscuriti, a fondan se otopiti.
6 ✓

Hladno vrhnje istucite u čvrsti šlag sa šećerom u prahu. Prerežite biskvit na dva ili tri lista i napunite kremom. Tantu premažite i izvana kremom.

Savjet: Vanjski tanki sloj kreme (crumb coat) služi kao ljepilo ispod fondana.
7 ✓

Premijesite fondan, razvaljajte ga tanko na površini posutoj šećerom u prahu i njime obložite tortu. Zagladite.

Savjet: Miješenje fondana stvara toplinu, zbog čega postaje elastičniji, pa ne puca na rubovima torte.
8 ✓

Mekim kistom nanesite šljokice na površinu torte, zatim utisnite dekorativne perle u fondan.

Savjet: Suho kistanje daje mekši sjaj. Ako želite intenzivniji efekt, umočite kist u malo alkohola.

Česta pitanja o receptu

Kako šljokice ostaju na torti?
Površinu treba tanko premazati jestivim ljepilom ili s kapi alkohola da se zalijepe.
Zašto se sredina biskvita ispupčila?
Vjerojatno je temperatura pećnice bila previsoka. Sljedeći put pecite duže na nižoj temperaturi.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 200 g Kristal šećer
  • 150 g Maslac (sobne temperature)
  • 4 kom Jaja (M veličina)
  • 150 ml Punomasno mlijeko
  • 1 paket Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 300 ml Vrhnje za šlag (min. 30%, hladno)
  • 50 g Šećer u prahu (za vrhnje)
  • 300 g Bijeli fondan
  • 1 kutija Jestive šljokice
  • 50 g Šećerne perle (zlatne)