Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Aşure s lješnjacima, turska slastica, u zdjelici
Turski Noin puding bogat žitaricama i voćem

Aşure s lješnjacima

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Aşure, ili Noin puding, jedan je od najstarijih deserata na svijetu. Prema legendi, Noa je ovo jelo skuhao od posljednjih zaliha preostalih na arci (žitarice, mahunarke, sušeno voće) u znak radosti zbog spasenja. Ova verzija je kremasta, bogata kaša u kojoj pšenični škrob daje tijelo, voće slatkoću, a lješnjak hrskavu krunu.
🕒 Priprema 12 sati
🍳 Kuhanje 1 sat
⌛ Ukupno vrijeme 13 sati
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Turska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac
  • Cjedilo
  • Male zdjelice za posluživanje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Orašasti plodovi
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Pšenicu operite večer prije i namočite u puno vode. Sutradan ocijedite.

Savjet: Pšenica je tvrdo zrno, bez namakanja bi se morala kuhati satima.
2 ✓

Stavite pšenicu u lonac sa svježom vodom. Kuhajte oko 40-50 minuta dok se zrna ne otvore i voda se ne zgusne od škroba.

Savjet: Ako voda ispari, nadoknadite vrućom vodom.
3 ✓

Dodajte mlijeko, šećer, narezano suho voće, koricu naranče i klinčić. Kuhajte dalje na laganoj vatri 15 minuta.

Savjet: Suho voće se napije tekućine i omekša, a pritom zaslađuje puding.
4 ✓

Kada postigne konzistenciju pudinga (kad se ohladi još će se zgusnuti!), ugasite vatru. Izvadite klinčić.

Savjet: Škrob stvara mrežu pri hlađenju (stvaranje gela).
5 ✓

Zaimačom rasporedite u zdjelice. Ostavite da se ohladi, a zatim vrh ukrasite tostiranim lješnjacima i cimetom.

Savjet: Hrskavi lješnjak uravnotežuje meku kašu.

Česta pitanja o receptu

Treba li stvarno staviti grah i slanutak?
Tradicionalno da! Ali u ovom receptu pišemo samo pšenicu. Ako želite autentično, dodajte i šaku kuhanog slanutka – neće biti slanog okusa, samo daje teksturu.
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku danima, štoviše, zbog prožimanja okusa najbolji je drugi dan.

Sastojci

  • 200 g Oljuštena pšenica (pir ili riža također može u nuždi)
  • 150 g Kristal šećer
  • 500 ml Mlijeko (ili voda za vegansku verziju)
  • 50 g Lješnjak (tostirani)
  • 100 g Suhe marelice i grožđice pomiješano
  • 1 žlica Ribana korica naranče
  • 1 l Voda (za kuhanje)
  • 1 žličica Mljeveni cimet
  • 3-4 zrno Klinčić