Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Salata od cikle i slanutka, poslužena sa svježom rikolom i tostiranim orasima.
Jednostavna i zdrava veganska salata s ciklom i slanutkom.

Salata od cikle i slanutka

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Predjela Salate
Par cikle i slanutka prava je energetska bomba. Cikla donosi minerale i prirodne šećere iz dubine zemlje, a slanutak daje zasitne proteine. Ova salata je praznik boja: kontrast tamnocrvene cikle i svježeg zelenog peršina već na prvi pogled otvara apetit. Kiselost balzamičnog octa je neophodna kako bi razbila slatkoću cikle.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje i aluminijska folija (za pečenje)
  • Zdjela za miješanje)

Informacije o alergenima

⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 200°C. Ciklu oguli i nareži na kockice od 1-2 cm. Pomiješaj s malo ulja i soli, pa raširi na limu za pečenje.

Savjet: Površina narezane cikle se karamelizira u pećnici, što koncentrira njen slatki okus, za razliku od kuhanja gdje se okusi otapaju u vodi.
2 ✓

Peci ciklu oko 25-30 minuta, dok se ne može lako probosti vilicom, a rubovi malo ne potamne. Ostavi da se ohladi.

Savjet: Hlađenje je važno: ako vruću ciklu pomiješaš s rikolom, listovi će odmah uvenuti i postati sluzavi od topline.
3 ✓

Orahe tostiraj u suhoj tavi nekoliko minuta, zatim ih grubo usitni. Peršin sitno nasjeckaj.

Savjet: Tostiranje oraha otkriva arome.
4 ✓

Za preljev glatko izmiješaj maslinovo ulje, limunov sok, balzamični ocat, sol i papar.

Savjet: Tamna boja i slatko-kiseli okus balzamičnog octa daju dubinu preljevu.
5 ✓

U zdjeli pomiješaj slanutak, ohlađenu ciklu i rikolu s preljevom. Po vrhu pospi orahe i peršin.

Savjet: Svježi, travnati okus peršina uravnotežuje težinu cikle.

Česta pitanja o receptu

Koliko dugo trebam peći ciklu?
Ovisi o veličini cikle. Ako se peče u komadu može trajati i do 1 sat, ali ako je narežeš na kockice, dovoljno je 25-30 minuta.

Sastojci

  • 240 g kuhani slanutak (iz konzerve, ispran)
  • 300 g sirova cikla
  • 50 g rikola
  • 2 žlica maslinovo ulje
  • 1 žlica limunov sok
  • 1 žličica sol
  • 1 prstohvat papar
  • 30 g orasi
  • 1 žličica balzamični ocat
  • 1 vezica svježi peršin