Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Salata od cikle i brokule s preljevom od oraha
Hrskava i zdrava kombinacija s orašastim okusom

Salata od cikle i brokule

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Prijateljstvo dva povrća izraženog okusa. Sumporni karakter brokule kroti sadržaj šećera u cikli. Ova salata je igra tekstura: meka cikla, hrskava brokula, kremasti sir i hrskavi orasi u svakom zalogaju pružaju drugačiji doživljaj. Odlično jelo za 'meal prep' jer dobro podnosi stajanje.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 55 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonci: Za kuhanje.
  • Zdjela: Za miješanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Orašasti plodovi
⚠️ Mlijeko (kod sira)

Priprema

1 ✓

Ciklu skuhajte dok ne omekša u kori (oko 40 minuta), zatim ogulite i narežite na kockice. Brokulu razdvojite na cvjetove i kuhajte na pari dok ne bude hrskava (5 minuta).

Savjet: Različito povrće kuhajte odvojeno jer imaju različito vrijeme kuhanja, a cikla bi obojila sve ostalo u vodi.
2 ✓

Orahe prepržite u tavi. Špinat operite i osušite.

Savjet: Mokar špinat razrjeđuje preljev, zato je važno centrifugiranje ili brisanje.
3 ✓

Pripremite vinaigrette: temeljito pomiješajte ulje, ocat, limunov sok, sol i papar.

Savjet: Kiseline pomažu u probavi sirovih vlakana.
4 ✓

U velikoj zdjeli pomiješajte ciklu i brokulu s polovicom preljeva. Ostavite da odstoji 5 minuta.

Savjet: Tvrđem povrću godi ako se malo 'marinira' u preljevu.
5 ✓

Dodajte špinat, lagano promiješajte, zatim po vrhu pospite namrvljeni sir i orahe.

Savjet: Špinat dodajte tek na kraju kako ne bi splasnuo.

Česta pitanja o receptu

Trebam li baciti stabljiku brokule?
Ni slučajno! Ogulite drvenasti vanjski dio, unutrašnjost je slatka i hrskava, poput korabice. Narežite i nju u salatu.

Sastojci

  • 400 g Cikla
  • 300 g Brokula
  • 100 g Mladi špinat
  • 50 g Jezgra oraha
  • 100 g Feta sir (ili veganska alternativa)
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 2 žlica Balzamični ocat
  • 1 žlica Limunov sok
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Mljeveni papar