Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Kremasta juha od poriluka i gljiva poslužena, ukrašena svježim kriškama gljiva
Zdrava i kremasta povrtna juha

Prebiotička juha od poriluka i gljiva

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Juhe
Juha od gljiva može biti raznolika, ali dodatak poriluka podiže je na sasvim novu razinu. Umami (mesnati) okus gljiva i slatkoća poriluka čine savršen par. Kokosovo mlijeko čini je kremastom i zasitnom, dok cijelo jelo ostaje lagano.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 190 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Daska za rezanje
  • Nož
  • Štapni mikser

Priprema

1 ✓

Poriluk narežite na kolutiće i temeljito operite (često ima zemlje između slojeva!). Gljive narežite na ploške, češnjak zgnječite.

Savjet: Gljive nemojte namakati u vodi jer upijaju tekućinu – radije ih samo prebrišite ili brzo isperite.
2 ✓

U loncu zagrijte ulje, ubacite poriluk i pirjajte dok ne omekša. Dodajte gljive i češnjak, te pržite dok tekućina iz gljiva ne ispari i dok se malo ne zapeku.

Savjet: Prženje gljiva koncentrira okuse – nemojte preskočiti ovaj korak!
3 ✓

Podlijte temeljcem, posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić. Kuhajte 10-15 minuta.

Savjet: Muškatni oraščić je klasičan par kremastim jelima, ali dozirajte oprezno jer je dominantan.
4 ✓

Ulijte kokosovo mlijeko, zagrijte da se poveže (nemojte više dugo kuhati). Maknite s vatre.

Savjet: Dugotrajno kuhanje kokosovog mlijeka može dovesti do gubitka arome.
5 ✓

Štapnim mikserom djelomično usitnite juhu: neka ostanu komadići radi teksture.

Savjet: Tako će biti istovremeno kremasta i imati teksturu za žvakanje.

Česta pitanja o receptu

Koje gljive koristiti?
Smeđi šampinjoni (krem boje) su ukusniji od bijelih, ali možete ih miješati i sa šumskim gljivama.
Može li se pripremiti s vrhnjem za kuhanje?
Da, funkcionira i s 10-20% vrhnjem za kuhanje ako cilj nije izbjegavanje mlijeka.

Sastojci

  • 2 kom Poriluk
  • 300 g Šampinjoni
  • 2 češanj Češnjak
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 750 ml Povrtni temeljac
  • 200 ml Kokosovo mlijeko
  • 0.25 žličica Mljeveni muškatni oraščić
  • 0.25 žličica Mljeveni bijeli papar
  • 1 žličica Sol