Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Japanska pizza s tempura povrćem
Zlatno prženo povrće u tempuri posluženo na vrućoj pizzi

Pizza Japanese Tempura

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Susret dvaju svjetova: meka, sirasta pizza i hrskava japanska tempura. Tajna je u teksturama: pizzu ispečemo, a povrće posebno naglo ispržimo u ledeno hladnom tijestu i spajamo tek kod posluživanja. Tako tijesto ne omekša, već stvara ekstra hrskavi sloj na pizzi.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 950 kcal
🌍 Kuhinja Japanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Duboka tava ili lonac za ulje
  • Zdjela za miješanje
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 220°C. Premaži tijesto umakom, pospi sirom i ispeci 'osnovnu pizzu' (oko 12-15 minuta).

Savjet: Osnova mora biti pečena do trenutka kad je tempura gotova.
2 ✓

U međuvremenu zagrij ulje u loncu na oko 170-180°C.

Savjet: Ako ubaciš malo tijesta i ono odmah ispliva na površinu cvrčeći, ulje je dobro.
3 ✓

Pomiješaj tempura brašno s ledenom vodom. Miješaj samo lagano, smije ostati grudasto!

Savjet: Ako previše miješaš, glutenska struktura u brašnu će ojačati, i tijesto će biti žilavo umjesto hrskavo.
4 ✓

Povrće nareži na tanke trakice, umoči u tijesto i prži do zlatnosmeđe boje u vrućem ulju. Ocijedi.

Savjet: Ne stavljaj puno odjednom u ulje, jer će ga ohladiti, a povrće će upiti ulje.
5 ✓

Izvadi pizzu iz pećnice, na nju stavi svježu tempuru, pospi sezamom i korijanderom. Posluži odmah.

Savjet: Jedi odmah, dok je tijesto hrskavo!

Česta pitanja o receptu

Zašto je potrebna ledena voda za tijesto?
Susret hladnog tijesta i vrućeg ulja sprječava da tijesto upije ulje, pa će biti lagano i hrskavo.
Koje povrće koristiti?
Bilo što što se brzo peče: tikvice, patlidžan, mrkva, batat narezan na tanko.

Sastojci

  • 1 kom Tijesto za pizzu
  • 150 g Sirovo povrće (mrkva, patlidžan, tikvice)
  • 150 g Umak od rajčice
  • 150 g Mozzarella sir
  • 1 žlica Sezam
  • 5 g Svježi korijander
  • 100 g Tempura brašno (ili obično brašno + škrob)
  • 150 ml Ledena voda
  • 500 ml Ulje za prženje