Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kineska pizza s Char Siu svinjetinom
Sjajna Char Siu svinjetina na pizzi s mladim lukom

Pizza Chinese Char Siu

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Char Siu je nekrunjeni kralj kineskog roštilja: sladak, slan i ljepljiv. Ova fusion pizza spaja kantonski svijet okusa (hoisin, soja, med) s talijanskom tehnologijom. Karamellizirani rubovi svinjetine i topljenje sira stvaraju iznenađujuće harmoničan par bogat umamijem.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 920 kcal
🌍 Kuhinja Kineska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava za prženje mesa
  • Lim za pečenje ili kamen za pizzu
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Sezam
⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Nareži meso na tanke trakice. Pomiješaj s kineskim začinima i malo ulja. U vrućoj tavi naglo prži dok ne pobijeli (oko 3-4 minute).

Savjet: Ne trebaš ga potpuno ispeći, jer će se još peći u pećnici, pa se neće isušiti (zadržavanje vlage).
2 ✓

Zagrij pećnicu na 220°C.

Savjet: Vruća pećnica je neophodna.
3 ✓

Razvaljaj tijesto, premaži umakom.

Savjet: Ako imaš Hoisin umak, pomiješaj ga s umakom od rajčice za autentičniji okus.
4 ✓

Pospi sirom, zatim rasporedi polupečeno meso po njemu.

Savjet: Sir stavi dolje kako bi kao 'ljepilo' držao meso.
5 ✓

Peci 12-15 minuta dok se sir ne otopi, a tijesto postane zlatnosmeđe.

Savjet: Rubovi mesa će se do tada lijepo zapeći (Maillardova reakcija).
6 ✓

Nakon pečenja pokapaj sezamovim uljem i pospi svježim mladim lukom i korijanderom.

Savjet: Sezamovo ulje nikad nemoj pregrijati jer postaje gorko. Najbolje je kao završni začin.

Česta pitanja o receptu

Kakvo meso koristiti?
Svinjski lungić ili but, jer se brzo ispeku i ostaju mekani.
Što učiniti ako nemam Char Siu mješavinu začina?
Koristi umak od soje, med, češnjak i prstohvat cimeta ili kinesku mješavinu pet začina.

Sastojci

  • 1 kom Tijesto za pizzu
  • 200 g Svinjski lungić ili but
  • 150 g Umak od rajčice (ili Hoisin umak kao baza)
  • 150 g Mozzarella sir
  • 2 kom Mladi luk
  • 1 žlica Sezamovo ulje
  • 2 žličica Kineska mješavina začina (Char Siu prah ili Pet začina)
  • 5 g Svježi korijander