Pizza Capricciosa s dimljenim sirom

'Capricciosa' znači hirovita, što se odnosi na bogatu mješavinu nadjeva. U ovoj verziji dimljeni sir (npr. Scamorza ili Karavan) daje dodatni zaokret, produbljujući zemljane okuse artičoka i gljiva. Ozbiljna, sadržajna pizza.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 980 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1

Pećnica na max. Oblikovanje tijesta.

Savjet: Ostavite tijesto da se odmori na sobnoj temperaturi prije oblikovanja, bit će ga lakše razvući (opuštanje glutena).
2

Premažite rajčicom, pospite s dvije vrste sira.

Savjet: Okus dimljenog sira je dominantan, dovoljno je i manje.
3

Rasporedite šunku, gljive, artičoke i masline.

Savjet: Nemojte ih gomilati jedne na druge kako bi se sve moglo ispeći.
4

Pecite dok ne postane hrskavo.

Savjet: Gljive mogu pustiti vodu, narežite ih vrlo tanko!

Česta pitanja o receptu

Što učiniti s artičokama?
Koristite srca artičoka u ulju ili slanoj vodi i narežite ih na četvrtine.

Sastojci

  • 1 porcija Tijesto za pizzu
  • 100 ml Umak od rajčice
  • 80 g Mozzarella
  • 60 g Dimljeni sir (nariban)
  • 80 g Kuhana šunka
  • 50 g Gljive
  • 4 kom Srca artičoka
  • 5 kom Masline
  • 1 žličica Origano