Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Pizza alle Noci s orasima i sirom
Hrskava pizza s orasima, sirom i dodirom slatkog meda

Pizza alle Noci

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Ova 'bijela pizza' je majstorska igra tekstura i okusa. Hrskavost i gorčina oraha susreću se sa slatkoćom meda i slanom kremastošću sireva. Tipično jesenje-zimsko jelo koje služi za ugađanje. Miris bora u ružmarinu sve to okrunjuje, kao da šetate šumom.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 850 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje
  • Nož za sjeckanje oraha
  • Žlica za prelijevanje meda

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Orahe grubo nasjeckajte.

Savjet: Nemojte ih mljeti, potrebni su veći komadi za hrskavi doživljaj.
2 ✓

Razvaljajte tijesto, stavite u lim. Premažite ricottom, posolite, popaprite.

Savjet: Ricotta je ovdje 'umak' koji drži nadjeve na okupu.
3 ✓

Pospite naribanim parmezanom i mozzarellom.

Savjet: Dvije vrste sira daju dubinu: parmezan okus, mozzarella rastezljivost.
4 ✓

Pospite grubo nasjeckanim orasima i listićima ružmarina.

Savjet: Eterična ulja ružmarina pod utjecajem topline prožet će orahe i sir.
5 ✓

Poškropite maslinovim uljem i pecite 12-15 minuta dok sir ne postane zlatnosmeđ.

Savjet: Pazite na orahe, ako prebrzo tamne, pokrijte folijom.
6 ✓

Izvadite i još vruće tanko prelijte medom. Odmah poslužite.

Savjet: Med postaje malo tekućiji na vrućoj pizzi i stvara savršen kontrast slanom siru. (Slatko-slana ravnoteža).

Česta pitanja o receptu

Neće li orasi zagorjeti?
Orasi imaju visok sadržaj ulja, pa lako zagore. Ako se brinete, stavite ih ispod sira ili ih dodajte tek u zadnjih nekoliko minuta pečenja.
Kakav med trebam koristiti?
Neki tekući, cvjetni med (npr. bagrem). Karakterističniji medovi (kesten) mogu nadvladati okus sireva.

Sastojci

  • 300 g Tijesto za pizzu
  • 80 g Jezgra oraha
  • 200 g Mozzarella sir
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 100 g Ricotta sir
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žlica Med
  • 1 grančica Svježi ružmarin
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Papar