Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Kremasti pire od bundeve, s osvježavajućim jesenskim okusima, savršen prilog uz meso.
Kremasti pire od bundeve, s osvježavajućim jesenskim okusima, savršen prilog uz meso.

Pire od bundeve

Autor: Flavelo
Recepti Prilozi
Pire od bundeve nije samo hrana za bebe! Ako se dobro pripremi, elegantnija je, slađa alternativa pire krumpiru koja se izvrsno slaže s patkom ili divljači. Tajna je u minimiziranju vode: nemojte je raskuhati u vodi, radije je ispecite ili pirjajte na malo tekućine kako bi se okus koncentrirao.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 55 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 250 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska / Prilog

Sastojci

Potrebna oprema

  • Štapni mikser ili gnječilica za krumpir
  • Lim za pečenje (ako pečete)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Za najbolji okus: Prerežite bundevu na pola, izvadite sjemenke i pecite na 200 stupnjeva oko 45 minuta dok ne omekša i rubovi se ne karameliziraju.

Savjet: Iako recept može navoditi i kuhanje, pečenjem se šećeri karameliziraju (dublji okus), a voda isparava (gušća tekstura). Od kuhanja će biti vodenasta.
2 ✓

Izvadite meso iz kore. Ako ste ipak kuhali, dobro ocijedite, štoviše, istisnite vodu!

3 ✓

Izmiksajte još vruću bundevu dok ne postane glatka.

Savjet: Vruće povrće lakše postaje kremasto.
4 ✓

Umiješajte hladni maslac i vrhnje. Posolite, popaprite.

Savjet: Hladni maslac stvara emulziju s vrućim pireom, zbog čega rezultat postaje sjajan i svilenkast (to se zove 'montiranje').

Česta pitanja o receptu

Pire je postao prerijedak.
Bundeva je upila previše vode. Stavite je u lonac i na laganoj vatri miješajući isparite višak vlage.

Sastojci

  • 1 kg Bundeva (muškatna)
  • 50 g Maslac (hladni)
  • 100 ml Vrhnje za kuhanje (min. 30%)
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Bijeli papar (da ne bude crnih točkica)
  • 1 prstohvat Muškatni oraščić (po želji)