Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pikantna Buddha zdjela s cvjetačom poslužena
Hranjiva i šarena pikantna Buddha zdjela s cvjetačom

Pikantna Buddha zdjela s cvjetačom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Cvjetača ima tisuću lica. Ovdje koristimo pečenu verziju, gdje se na visokoj temperaturi karamelizira šećer u povrću, a dimljena paprika daje dubok okus sličan roštilju i bez mesa. Uz dodatak svježeg, hrskavog povrća, ovo je cjelovito, energizirajuće jelo.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 360 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje i papir za pečenje
  • Zdjela za miješanje
  • Ribež
  • Lonac (za kvinoju)

Informacije o alergenima

⚠️ Nema

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 200°C. Cvjetaču razdvojite na cvjetove veličine zalogaja.

Savjet: Što su cvjetovi manji, to je veća površina koja se može zapeći i postati ukusnija.
2 ✓

Pomiješajte cvjetaču s uljem, dimljenom paprikom, chilijem, solju i paprom. Rasporedite u limu obloženom papirom za pečenje.

Savjet: Ulje provodi toplinu do začina i povrća, pomažući stvaranje zapečenih dijelova.
3 ✓

Pecite cvjetaču 20-25 minuta, na pola vremena promiješajte, dok ne postane zlatnosmeđa i rubovi hrskavi.

Savjet: Šećer u cvjetači se tada karamelizira, što produbljuje okuse.
4 ✓

U međuvremenu skuhajte kvinoju u slanoj vodi, zatim ostavite da se ohladi.

Savjet: Uvijek isperite kvinoju prije kuhanja kako ne bi bila gorka.
5 ✓

Naribajte sirovu ciklu i mrkvu. Narežite avokado i odmah ga pokapajte limunovim sokom.

Savjet: Sadržaj askorbinske kiseline u limunovom soku sprječava oksidaciju (tamnjenje).
6 ✓

Složite zdjelu s kvinojom, pečenom cvjetačom i svježim povrćem. Pospite sjemenkama i peršinom.

Savjet: Prije posluživanja pokapajte s malo ekstra maslinovog ulja za svježinu.

Česta pitanja o receptu

Kako da cvjetača bude hrskava?
Nemojte pretrpati lim za pečenje! Ako se cvjetovi dodiruju, parit će se u vlastitoj pari. Ostavite razmak među njima za vrući zrak.

Sastojci

  • 300 g Cvjetača (razdvojena na cvjetove)
  • 150 g Kvinoja
  • 100 g Sirova cikla
  • 100 g Mrkva
  • 1 kom Zreli avokado
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Dimljena paprika
  • 0.5 žličica Chili pahuljice
  • 2 žlica Svježi limunov sok
  • 30 g Tostirane sjemenke (bučine/suncokretove)
  • 1 vezica Svježi peršin
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar