Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza
Perec s Baileysom serviran
Dizani perec s Baileys likerom i smeđim šećerom.

Perec s Baileysom

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Kolači i deserti
Zamisli miris svježe pečenog dizanog tijesta kako se miješa s aromom karamelnog kremastog likera. Ovaj perec nije slana grickalica uz pivo, već mekano, slatko pecivo za užinu. Baileys umiješan u tijesto i smeđi šećer koji se topi na vrhu čine kombinaciju koja je savršeni pratitelj hladnih zimskih večeri uz šalicu tople čokolade ili kave.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Fuzijsko pecivo

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za dizanje
  • Pleh
  • Kist
  • Kuhinjska krpa

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Alkohol

Priprema

1 ✓

Aktiviraj kvasac: u mlako mlijeko umiješaj žličicu šećera, izmrvi kvasac i ostavi 10 minuta da radi dok se ne zapjeni.

Savjet: Ako se ne aktivira (ne pjeni), kvasac je star ili je mlijeko bilo prevruće. Počni ispočetka, inače će tijesto ostati ravno.
2 ✓

Brašno pomiješaj sa solju i preostalim šećerom. Ulij aktivirani kvasac, jaje, otopljeni maslac i Baileys. Umijesi glatko, sjajno tijesto.

Savjet: Alkohol može malo ometati rad kvasca, zato je važno dobro, temeljito miješenje i strpljivo dizanje.
3 ✓

Pokriveno tijesto diži na toplom mjestu oko 60 minuta dok se ne udvostruči.

Savjet: Mjesto bez propuha, mlako, je idealno (npr. unutrašnjost isključene pećnice).
4 ✓

Istresi tijesto na pobrašnjenu dasku, podijeli na 12 dijelova. Valjaj ih u trake i oblikuj perece.

5 ✓

Stavi ih na pleh obložen papirom za pečenje, pokrij kuhinjskom krpom i diži ponovno 15-20 minuta.

Savjet: Ovo drugo dizanje (odmaranje) je neophodno da bi pri pečenju bili meki i prozračni.
6 ✓

Premaži perece razmućenim jajetom i bogato pospi smeđim šećerom.

Savjet: Smeđi šećer se karamelizira u pećnici, stvarajući hrskavi sloj na mekom tijestu.
7 ✓

Peci na 180°C (donji-gornji grijač) 20-25 minuta dok ne postanu zlatnosmeđi.

Česta pitanja o receptu

Hoće li alkohol ispariti?
Tijekom pečenja veći dio alkohola ispari, ali okusi ostaju. Za djecu ipak oprezno!
Mogu li koristiti suhi kvasac?
Da, umjesto 25g svježeg kvasca koristi jedan paket (7g) suhog.

Sastojci

  • 500 g Glatko brašno
  • 200 ml Mlako mlijeko
  • 50 ml Baileys liker (sobne temperature)
  • 25 g Svježi kvasac
  • 50 g Kristalni šećer
  • 5 g Sol
  • 80 g Maslac (otopljen, ali ne vruć)
  • 1 kom Jaje (veličina M)
  • 30 g Smeđi šećer (za posipanje)
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)