Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Topla salata s tofuom i tajlandskim začinima
Svježi i pikantni tajlandski preljev preliven preko hrskavog tofua i povrća

Pečeni tofu s tajlandskim preljevom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Ovo jelo nije s umakom, već je više topla salata, gdje se hrskavi pečeni tofu neutralnog okusa prije posluživanja miješa s vrlo intenzivnim preljevom koji je bomba okusa. Četiri osnovna okusa tajlandske kuhinje – slano (soja), slatko (šećer), kiselo (limeta) i ljuto (čili) – ovdje se pojavljuju u savršenoj ravnoteži, pružajući osvježavajući i lagani doživljaj.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 390 kcal
🌍 Kuhinja Thai

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava za tofu
  • Lonac za tjesteninu (po želji)
  • Mala zdjelica za preljev

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sjemenke sezama

Priprema

1 ✓

Tofu istisnite, narežite na kocke. U tavi zagrijte 1 žlicu sezamovog ulja i ispecite tofu dok ne postane zlatno smeđ.

Savjet: Sezamovo ulje ima nižu točku dimljenja od suncokretovog ulja, stoga pecite na srednjoj vatri da ne zagori.
2 ✓

Dok se peče, pripremite preljev: glatko pomiješajte soja umak, sok od limete, smeđi šećer, naribani češnjak i đumbir te pahuljice čilija.

Savjet: Kušajte! Ako je prekiselo, treba još malo šećera, ako je preslano, malo limete. Ravnoteža je bitna.
3 ✓

Ako koristite tjesteninu, pofurite rižine rezance prema uputama na pakiranju, zatim ocijedite i isperite hladnom vodom.

Savjet: Rižini rezanci se lako prekuhaju i postanu ljepljivi (škrob), hladna voda to zaustavlja.
4 ✓

Ispečeni, još topli tofu (i tjesteninu) stavite u zdjelu i prelijte preljevom. Ostavite da stoji 5 minuta.

Savjet: Topla tjestenina i tofu bolje upijaju okuse.
5 ✓

Pri posluživanju pospite tostiranim sjemenkama sezama i svježim korijanderom.

Česta pitanja o receptu

Zašto se šećer ne otapa u preljevu?
U hladnim tekućinama kristalni šećer se teže otapa. Koristite šećer u prahu, med ili prvo pomiješajte šećer sa sokom od limuna i ostavite da stoji nekoliko minuta.

Sastojci

  • 400 g Tofu
  • 3 žlica Soja umak
  • 2 češanj Češnjak
  • 10 g Svježi đumbir
  • 1 kom Sok od limete
  • 1 žlica Smeđi šećer (ili šećer kokosovog cvijeta)
  • 2 žlica Sezamovo ulje
  • 0.5 žličica Pahuljice čilija
  • 2 žlica Svježi korijander
  • 2 žlica Sjemenke sezama
  • 200 g Rižini rezanci (po želji)
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Papar