Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pečeni tofu s limetom i salatom od cikle
Hranjiva salata s tofuom i limetom te pečenom ciklom

Pečeni tofu s limetom i salatom od cikle

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Susret zemljane cikle i citrusnog tofua. Tofu je sam po sebi neutralan, ali odlično upija kiselinu limete koja se koncentrira pečenjem. Prirodni šećeri pečene cikle karameliziraju se u pećnici, dajući slatki kontrast slanom tofuu i ljutoj rikuli.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Papir za pečenje
  • Lim za pečenje
  • Tava
  • Zdjela za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 200°C. Ciklu ogulite i narežite na tanke ploške ili kriške.

Savjet: Koristite gumene rukavice za čišćenje cikle ako ne želite da vam oboji ruke.
2 ✓

Pomiješajte ciklu s malo maslinovog ulja, soli i balzamičnog octa. Raširite na limu za pečenje i pecite 20-25 minuta dok ne omekša i rubovi se ne karameliziraju.

Savjet: Šećer iz balzamičnog octa zapeče se na cikli, produbljujući okuse.
3 ✓

U međuvremenu tofu iscijedite papirnatim ručnikom, zatim narežite na kocke. Prelijte sokom polovice limete, posolite i popaprite.

Savjet: Suha površina važna je za prženje, inače će se tofu samo pariti.
4 ✓

U tavi zagrijte maslinovo ulje i pecite tofu sa svih strana dok ne postane zlatnosmeđ i hrskav.

Savjet: Nemojte stalno micati, pustite da se stvori korica.
5 ✓

Orahe tostirajte u suhoj tavi nekoliko minuta dok ne zamirišu.

Savjet: Tostiranje izvlači eterična ulja iz oraha.
6 ✓

Pomiješajte preljev: sok preostale limete, med/javorov sirup i malo maslinovog ulja.

Savjet: Kušajte, omjer kiseline i slatkoće prilagodite ukusu.
7 ✓

Složite salatu: na podlogu od rikule stavite pečenu ciklu, tofu, pospite orasima i prelijte preljevom. Ukrasite korijanderom.

Savjet: Odmah poslužite, dok su tofu i cikla mlaki, a salata hrskava.

Česta pitanja o receptu

Kako da tofu bude hrskav?
Najvažnije je uklanjanje vode. Dobro ga iscijedite papirnatim ručnikom prije pečenja i koristite dovoljno masnoće u tavi.
Mogu li koristiti prethodno kuhanu ciklu?
Da, time štedite vrijeme, ali okus pečene cikle u pećnici je intenzivniji zbog dehidracije.

Sastojci

  • 300 g Tofu (čvrsti)
  • 200 g Cikla
  • 1 kom Limeta
  • 100 g Svježa rikula
  • 30 g Jezgra oraha
  • 30 ml Maslinovo ulje
  • 10 ml Med (ili javorov sirup)
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Papar
  • 10 g Svježi korijander
  • 1 žlica Balzamični ocat