Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Pečeni tofu s koricom od sezama, pečen do hrskave zlatnosmeđe boje, poslužen sa svježim povrćem.
Tofu s ekstra hrskavom koricom od sezama i mekom unutrašnjosti.

Pečeni tofu s koricom od sezama

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Mnogi se žale da je tofu dosadan. Tajna je u mariniranju i pohanju. Škrob i sjemenke sezama stvaraju ekstra hrskavu koricu oko meke unutrašnjosti, koja zadržava ukusnu marinadu od đumbira.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Papirnati ručnik/Kuhinjska krpa: Za prešanje tofua.

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Zamotajte tofu u papirnati ručnik i stavite na njega uteg (npr. konzervu) na 15 minuta.

Savjet: Prešanje uklanja vodu, pa tofu može upiti marinadu (poput spužve).
2 ✓

Narežite na kockice i umiješajte u mješavinu umaka od soje, sezamovog ulja i đumbira. Ostavite da stoji 10 minuta.

Savjet: To daje osnovni okus.
3 ✓

Pomiješajte škrob i sjemenke sezama. Uvaljajte vlažne kockice tofua u to.

Savjet: Škrob pod utjecajem topline odmah stvara hrskavi sloj.
4 ✓

Pecite u vrućem ulju u tavi sa svih strana dok ne postane zlatnosmeđ.

Savjet: Nemojte previše pomicati, pustite da se korica stvrdne.

Česta pitanja o receptu

Zašto nije postao hrskav?
Niste dovoljno istisnuli vodu ili ulje nije bilo dovoljno vruće. Mokar tofu se pari, a ne peče.

Sastojci

  • 400 g Tvrdi tofu
  • 3 žlica Umak od soje
  • 1 žlica Sezamovo ulje
  • 1 žličica Đumbir (naribani)
  • 3 žlica Sjemenke sezama
  • 2 žlica Kukuruzni škrob
  • 2 žlica Ulje (za pečenje)