Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Paneer tikka pizza s umakom od jogurta i povrćem
Šarena pizza s indijskim paneer sirom i tikka začinima

Paneer Tikka Pizza

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Paneer Tikka je indijski odgovor na roštilj: svježi sir mariniran u začinjenom jogurtu, naboden na ražanj i pečen u peći (tandoor). Na pizzi se ovaj svijet okusa susreće s talijanskim temeljima. Posebnost paneer sira je što se ne topi pod utjecajem topline, već zadržava oblik i malo se zapeče, dajući jelu teksturu sličnu mesu uz rastezljivu mozzarellu.
🕒 Priprema 40 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 820 kcal
🌍 Kuhinja Indijska-Fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Zdjela za mariniranje
  • Tava

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pomiješajte polovicu jogurta sa začinskom mješavinom. Umiješajte kockice paneera i ostavite da odstoje najmanje 20-30 minuta.

Savjet: Kiselost marinade pomaže siru da upije okuse.
2 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Papriku i luk narežite na veće kocke.

Savjet: Rustikalni komadi bolje izgledaju i ostaju hrskaviji.
3 ✓

Razvucite tijesto. Tanko premažite preostalim začinjenim jogurtom (ili koristite umak od rajčice kao podlogu ako ne volite 'bijelu' pizzu).

Savjet: Umak na bazi jogurta može se malo zgrušati pod utjecajem topline, to je prirodno.
4 ✓

Pospite mozzarellom. Rasporedite marinirane kockice paneera i povrće.

Savjet: Paneer se neće razliti, ostat će u obliku kocke.
5 ✓

Pecite 12-15 minuta dok rub tijesta ne posmeđi, a rubovi kockica paneera se ne zapeku.

Savjet: Paneer je dobar kad dobije zlatnosmeđu koricu.
6 ✓

Prije posluživanja obilno pospite svježim korijanderom.

Savjet: Svježina zelenog korijandera neophodna je protuteža teškim začinima.

Česta pitanja o receptu

Što je Paneer?
Indijski svježi sir bez sirila (radi se od mlijeka i limunovog soka). Neutralnog je okusa, ali izvrsno upija začine.
Čime ga mogu zamijeniti?
Halloumi ili tvrđi tofu ponašaju se slično (ne tope se), ali okus će biti drugačiji.

Sastojci

  • 1 porcija Tijesto za pizzu
  • 200 g Paneer sir (narezan na kockice)
  • 20 g Tikka Masala mješavina začina
  • 100 ml Gusti jogurt (grčki)
  • 150 g Mozzarella sir
  • 100 g Miješana paprika (narezana na kockice)
  • 1 kom Ljubičasti luk
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 10 ml Maslinovo ulje