Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Orah torta s čokoladom ukrašena prženim orasima
Klasična torta s mljevenim orasima i bogatom čokoladnom kremom

Orah torta s čokoladom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Orah torta jedan je od stupova srednjoeuropskog (mađarskog, austrijskog) slastičarstva. Zbog visokog udjela ulja u orahu tijesto je gusto, vlažno i bogato, što čokolada i vrhnje čine još svečanijim. Ovaj recept priziva atmosferu kuće Gerbeaud, gdje dominiraju kvalitetni sastojci umjesto kompliciranih tehnika.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 3 sati 5 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Srednjoeuropski klasik

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mlin za orahe
  • Kalup za tortu
  • Vodena kupelj

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite kalup. Otopite čokoladu i maslac na pari.

Savjet: Spoj čokolade i maslaca daje sočnost.
2 ✓

Jaja sa šećerom tucite dok ne postanu pjenasta. Umiješajte mlaki čokoladni maslac.

Savjet: Pjena od jaja olakšava tešku masu od oraha.
3 ✓

Pomiješajte mljevene orahe, brašno, sol, prašak za pecivo. Umiješajte u masu od jaja.

Savjet: Orahe sameljite sitno da se ravnomjerno rasporede.
4 ✓

Pecite 30-35 minuta (test čačkalicom). Ohladite.

Savjet: Tijesta s orasima se sporije peku.
5 ✓

Prerežite na pola. Vrhnje istucite u šlag sa šećerom u prahu, napunite tortu.

Savjet: Neutralnost šlaga dobro pristaje karakternom orahu.
6 ✓

Ukrasite otopljenom čokoladom i prženim orasima. Hladite 2 sata.

Savjet: Prženi orasi daju hrskavost mekom kolaču.

Česta pitanja o receptu

Orah je zagorio u tijestu.
Ako koristite već pržene orahe, u pećnici se mogu dalje peći. Ako je vrh tijesta taman, pokrijte ga aluminijskom folijom!
Tijesto je postalo pregusto.
Orah upija vlagu. Ne ostavljajte sirovo tijesto da stoji prije pečenja, odmah stavite u pećnicu!

Sastojci

  • 200 g Jezgra oraha (mljevena)
  • 150 g Tamna čokolada
  • 100 g Maslac
  • 150 g Kristal šećer
  • 4 kom Jaja
  • 100 g Glatko brašno
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 200 ml Vrhnje za šlag
  • 50 g Šećer u prahu
  • 50 g Pržena jezgra oraha (dekoracija)
  • 1 prstohvat Sol