Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama
Old Fashioned koktel ukrašen koricom naranče
Bezvremenski koktel s burbonom i aromatičnim biterom

Old Fashioned

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Old Fashioned nije samo koktel, već definicija Koktela iz 1806.: alkohol, šećer, voda i biter. Cilj je poštovanje i isticanje karaktera viskija, a ne njegovo potiskivanje. Njegova priprema je vrsta meditacije: zahtijeva strpljivo miješanje kako bi se šećer otopio, a led dao odgovarajuće razrjeđivanje.
🕒 Priprema 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 5 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 150 kcal
🌍 Kuhinja Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Čaša s debelim dnom (Old Fashioned)
  • Barska žlica
  • Muddler (po želji)

Priprema

1 ✓

Stavite kocku šećera na dno čaše i natopite je biterom. Dodajte malo vode.

Savjet: Voda pomaže u stvaranju otopine. Korištenjem sirupa ovaj korak je brži, ali drobljenje šećera je dio rituala.
2 ✓

Zgnječite šećer muddlerom ili žlicom i miješajte dok se uglavnom ne otopi.

Savjet: Nije problem ako ostane par zrnaca, to daje teksturu na kraju gutljaja.
3 ✓

Stavite veliki blok leda u čašu.

Savjet: Jedan veliki komad leda ima manju površinu od puno malih, pa drži hladnoću, ali ne razvodnjava brzo skupi viski.
4 ✓

Prelijte viskijem i miješajte 30-40 sekundi.

Savjet: Ovdje podešavate razrjeđivanje i temperaturu. Kušajte usput!
5 ✓

Poprskajte ulje narančine kore po vrhu pića, premažite rub čaše i ubacite unutra.

Savjet: Ulja ostaju na površini, pa pri svakom gutljaju osjetite miris.

Česta pitanja o receptu

Zašto se šećer ne otapa?
Šećer se slabo otapa u alkoholu. Zato je važno prvo ga pomiješati s vodom (ili sodom) i biterom u sirup prije nego što prelijete alkoholom.

Sastojci

  • 60 ml Bourbon ili raženi viski
  • 1 kom Kocka šećera (ili 1 žličica šećernog sirupa)
  • 3 kapi Angostura biter
  • 1 žličica Voda (ili soda)
  • 1 kom Velika kocka leda (blok leda)
  • 1 kom Korica naranče (ukras)