Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Mousse torta s narom poslužena
Kremasta, osvježavajuća torta s okusom nara

Mousse torta s narom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Ovdje mousse počinje od soka od nara, koji stabiliziramo želatinom, a zatim olakšavamo šlagom. Ovo je osjetljiva ravnoteža: ako je soka previše, pjena će splasnuti; ako je želatine previše, bit će gumasta. Rezultat je ružičasta, lagana krema poput pjene koja vibrira od kiselosti voća.
🕒 Priprema 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 4 sati 20 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu
  • Lonac za zagrijavanje soka
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Izrada podloge od keksa (keksi+maslac), hlađenje.

Savjet: Osnovna tehnika.
2 ✓

Otapanje želatine u toplom soku od nara. Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu (ali da se ne stisne!).

Savjet: Ako vruće ulijete u vrhnje, otopit će šlag.
3 ✓

Tučenje vrhnja. Ohlađeni sok koji se lagano zgušnjava pažljivo uliti i umiješati.

Savjet: Gustoća soka sa želatinom treba biti slična gustoći šlaga.
4 ✓

Ulijevanje u kalup, hlađenje 4 sata.

Savjet: Ukrasite prije posluživanja.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti kupovni sok od nara?
Da, ali provjerite sastojke. 100% sok je najbolji, od zaslađenih napitaka mousse će biti presladak.

Sastojci

  • 200 g Mljeveni keksi
  • 100 g Otopljeni maslac
  • 200 ml Sok od nara (svježe iscijeđen ili 100%)
  • 400 ml Vrhnje za šlag
  • 80 g Šećer u prahu
  • 10 g Želatina u prahu
  • 100 g Sjemenke nara