Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Ljuti umak od đumbira i tekile u staklenci
Pikantni umak za roštilj s dodatkom tekile i svježih začina

Ljuti umak od đumbira i tekile

Autor: Flavelo
Recepti Umaci i preljevi
Odvažni fuzijski umak u kojem se meksička tekila susreće s azijskim okusima (đumbir, soja). Alkohol u tekili djeluje kao otapalo koje pomaže osloboditi kapsaicin iz čilija i eterična ulja đumbira, pa se oni intenzivnije osjete u gotovom jelu.
🕒 Priprema 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 5 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 60 kcal
🌍 Kuhinja Internacionalna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež: za đumbir.
  • Nož: za čili.
  • Mala zdjela: za miješanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Naribajte đumbir i sitno nasjeckajte čili (bez sjemenki ako volite manje ljuto).

Savjet: Snaga čilija koncentrirana je u središnjem dijelu (u žilicama), uklanjanjem toga možete regulirati ljutinu.
2 ✓

Pomiješajte tekuće sastojke (tekila, limunov sok, med, soja umak, đumbir i češnjak) u zdjeli.

Savjet: Med se teže otapa u hladnoj tekućini, budite strpljivi ili ga malo zagrijte.
3 ✓

Dodajte začine, đumbir i čili. Temeljito promiješajte.

Savjet: Koristite pjenjaču za emulgiranje.
4 ✓

Ostavite da odstoji najmanje 10 minuta prije posluživanja.

Savjet: Vrijeme je potrebno da se okusi prožmu i da tekućina preuzme aromu začina. (Difuzija)

Česta pitanja o receptu

Što učiniti ako je preljuto?
Dodajte više meda ili limunovog soka. Slatkoća i kiselost ublažavaju osjećaj ljutine.

Sastojci

  • 50 ml Tekila
  • 1 žličica Svježi đumbir
  • 2 kom Svježi čili
  • 1 žličica Limunov sok
  • 1 žlica Med
  • 2 žlica Soja umak
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Mljeveni papar