Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Liptauer serviran sa svježim povrćem i namazan na tost
Kremasti Liptauer namaz punog okusa, poslužen s hrskavim tostom i svježim povrćem.

Liptauer

Autor: Flavelo
Recepti Predjela
Liptauer (ili liptovski sir) je temelj mađarskog 'finger fooda'. Ime je dobio po tome što su se sastojci nekada 'kružili', odnosno miješali dok se nije dobila potpuno jednolična, pjenasta krema. U dobrom Liptaueru susreću se mekoća maslaca, kiselost sira, ljutina luka i aroma kima.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Vilica ili gnječilica za krumpir
  • Posuda za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Senf

Priprema

1 ✓

Sir zgnječite vilicom. Maslac pjenasto izmiješajte sa začinima (paprika, kim, sol, papar, senf).

Savjet: Začine prvo miješamo u masnoći (maslac), jer se tamo uistinu otapaju okusi (arome topive u mastima).
2 ✓

Luk narežite vrlo sitno, gotovo kašasto.

Savjet: Narezani luk možete i posoliti na 5 minuta da omekša i izgubi ljutinu.
3 ✓

Pomiješajte začinjeni maslac, sir, luk i kiselo vrhnje. Miješajte dok ne dobije jednoličnu, narančastu boju.

Savjet: Ostavite da stoji u hladnjaku 1-2 sata prije konzumacije kako bi se okusi proželi (difuzija).

Česta pitanja o receptu

Ostao je previše grudast.
Niste dovoljno zgnječili sir. Koristite sito za kremastiju teksturu.
Koji luk koristiti?
Crveni luk je klasika, ali ljubičasti je slađi, a mladi luk svježiji. Važno je da ga narežete vrlo sitno!

Sastojci

  • 250 g Polumasni kravlji sir (ili pola ovčji sir)
  • 50 g Meki maslac (sobne temperature)
  • 1 mala glavica Crveni luk
  • 1 žličica Slatka crvena paprika
  • 0.5 žličica Mljeveni kim
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Mljeveni bijeli papar
  • 2 žlica Kiselo vrhnje
  • 1 žličica Senf (tajni sastojak)