Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Liker od naranče poslužen u boci
Aromatičan i sladak domaći liker od naranče poslužen u boci

Liker od naranče

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Izrada domaćeg likera je umjetnost 'ekstrakcije' (izvlačenja). Alkohol je izvrsno otapalo: otapa eterična ulja (terpene) u kori naranče, čime dobivamo čisti okus naranče. Šećerni sirup daje punoću i ublažava oštrinu alkohola.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 14 dana 30 min
🍽️ Porcije 10 porcije
🔥 Kalorije 85 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Dobro zatvarajuća staklenka
  • Gulilica za povrće
  • Lonac
  • Cjedilo

Priprema

1 ✓

Operite naranče u vrućoj vodi i istrljajte ih.

Savjet: Čak i bio naranče vrijedi oprati zbog prašine.
2 ✓

Gulilicom za povrće tanko odrežite koru. Pazite da bijeli dio ne uđe.

Savjet: Ako je ipak ostalo bijelog, ostružite nožem.
3 ✓

Stavite kore u čistu staklenku, prelijte vodkom i zatvorite. Stavite na tamno mjesto 7-14 dana.

Savjet: Svaki dan protresite. Alkohol će s vremenom dobiti žućkastu boju kako se ulja budu otapala.
4 ✓

Nakon odležavanja pripremite sirup: prokuhajte vodu i šećer dok se potpuno ne otope. Potpuno ohladite.

Savjet: Vrući sirup bi ispario alkohol, zato treba ohladiti.
5 ✓

Procijedite votku s narančom (kore bacite) i pomiješajte s hladnim sirupom.

Savjet: Procijeđeno kroz filter za kavu bit će kristalno čisto.
6 ✓

Ulijte u boce i ostavite da odleži još barem 1-2 tjedna prije konzumacije.

Savjet: Okusi se moraju 'prožeti' (homogenizacija na molekularnoj razini).

Česta pitanja o receptu

Zašto je postao gorak?
Ušao je i bijeli dio kore (albedo) naranče. Treba samo žuti dio, u njemu su eterična ulja, bijeli dio je pun gorkih tvari.

Sastojci

  • 3 kom Naranča (netretirane kore/bio)
  • 500 ml Vodka (neutralnog okusa)
  • 200 g Kristalni šećer
  • 200 ml Voda