Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kuglof s jabukama i narančom poslužen na tanjuru
Mirisni citrusni kuglof s dodatkom jabuke

Kuglof s jabukama i narančom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Eterična ulja koja se kriju u kori naranče najbolje se otapaju u masnoći. Zato, ako želite zaista intenzivan okus naranče, naribanu koricu uvijek umiješajte u maslac ili žumanjke, a ne u brašno. Jabuka je ovdje zaslužna za sočnost, a naranča za svježinu.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 15 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za kuglof
  • Ribež
  • Cjedilo za agrume
  • Zdjele za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalup (maslac, brašno).

Savjet: Posipanje kakaom u prahu može dati lijep kontrast svijetlom tijestu.
2 ✓

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Savjet: Prosijte da bude prozračnije.
3 ✓

Jaja sa šećerom i vanilin šećerom tucite dok ne postanu jako pjenasta (min. 5 minuta).

Savjet: Pjena od jaja drži strukturu dok prašak za pecivo ne proradi.
4 ✓

Otopite maslac. Umiješajte naribanu koricu naranče, sok od naranče i ocijeđene naribane jabuke.

Savjet: Mlačni maslac izvlači arome narančine korice. (Ekstrakcija arome).
5 ✓

Ulijte mješavinu maslaca i voća u pjenu od jaja, promiješajte, a zatim umiješajte smjesu brašna.

Savjet: Radite pažljivo, nemojte potpuno razbiti pjenu od jaja.
6 ✓

Pecite u kalupu 40-45 minuta (test čačkalicom).

Savjet: Kiseli sok od naranče omekšava glutenska vlakna, pa će tijesto biti vrlo prhko.
7 ✓

Istresite na rešetku da se hladi nakon 10 minuta odmaranja.

Savjet: Ako odmah istresete, para ne može izaći i može biti gnjecavo.

Česta pitanja o receptu

Zašto je kolač gorak?
Naribali ste i bijeli dio kore (albedo). Koristite samo narančasti sloj (flavedo), u njemu su ulja.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Kristal šećer
  • 3 kom Jaja
  • 100 g Maslac
  • 150 g Jabuka (naribana)
  • 100 ml Svježe iscijeđeni sok od naranče
  • 1 kom Naribana korica naranče
  • 1 pak. Prašak za pecivo
  • 1 pak. Vanilin šećer
  • 1 prstohvat Sol