Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Blijedo zelena krem juha od šparoga s bademima
Elegantna proljetna juha od šparoga poslužena s hrskavim listićima badema

Krem juha od šparoga s bademovim mlijekom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Juhe Predjela
Šparoga je vjesnik proljeća, elegantno i profinjeno povrće. U ovoj verziji bez mlijeka, aroma oraha bademovog mlijeka prekrasno nadopunjuje karakterističan okus šparoga. Gustoću juhe i ovdje daje jedan krumpir, pa ostaje bez brašna i lagana, ne opterećuje želudac.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Štapni mikser
  • Cjedilo (po želji, ako želite jako svilenkastu)

Informacije o alergenima

⚠️ Badem

Priprema

1 ✓

Šparoge operite, drvenaste krajeve odlomite. Vrhove odrežite i stavite na stranu, stabljike narežite. Krumpir i luk narežite na kockice.

Savjet: Vrhovi šparoga su najfiniji dijelovi, njih ne miksamo, već koristimo kao uložak u juhu.
2 ✓

Na ulju prodinstajte luk, ali nemojte ga zapeći. Dodajte stabljike šparoga i krumpir.

Savjet: Kod krem juha cilj nije stvaranje zapečenih dijelova, kako bi boja juhe ostala lijepa i čista.
3 ✓

Zalijte temeljcem i kuhajte povrće dok ne omekša, oko 15 minuta.

Savjet: Okus temeljca određuje juhu, koristite kvalitetan.
4 ✓

Izmiksajte juhu dok ne postane glatka. Ako je ostala vlaknasta zbog šparoga, možete je i procijediti.

Savjet: Zelene šparoge ponekad mogu ostati vlaknaste, cijeđenje pomaže u postizanju 'michelinovske' teksture.
5 ✓

Vratite na vatru, ulijte bademovo mlijeko i dodajte sačuvane vrhove šparoga. Kuhajte još 3-4 minute.

Savjet: Toliko vremena je dovoljno nježnim vrhovima da se skuhaju 'na zub' (al dente).
6 ✓

Začinite solju, bijelim paprom. Pri posluživanju pospite tostiranim bademima.

Savjet: Ljutina bijelog papra manje je nametljiva i ne ostavlja točkice po svijetloj juhi.

Česta pitanja o receptu

Kako odlomiti kraj šparoge?
Uhvatite šparogu za dva kraja i savijte je. Prirodno će puknuti tamo gdje završava drvenasti dio.
Može li se bademovo mlijeko zgrušati?
Da, pod utjecajem kiseline ili dugim kuhanjem. Zato ga dodajemo tek na kraju.

Sastojci

  • 500 g Zelene šparoge
  • 400 ml Bademovo mlijeko (nezaslađeno)
  • 1 kom Crveni luk
  • 1 kom Srednji krumpir
  • 500 ml Povrtni temeljac
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Mljeveni bijeli papar
  • 2 žlica Narezani bademi (tostirani)