Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Irski cider od kruške svježe poslužen
Osvježavajući irski cider od kruške za ljetne večeri

Irski cider od kruške

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Pića
Irska kultura cidera ima stoljetnu tradiciju, gdje se od jabuka i krušaka koje sporo dozrijevaju u hladnoj klimi pripremaju osvježavajuća pića. Ovaj koktel spaja laganu slatkoću 'perryja' (vina od kruške) s kiselinom citrusa. Tajna je u slojevitosti okusa: duboka slatkoća meda, oštra kiselina limuna i rashlađujuća eterična ulja mente ističu prirodnu aromu kruške, stvarajući savršeno ljetno osvježenje.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Irski

Sastojci

Potrebna oprema

  • Daska za rezanje
  • Oštar nož (za tanko rezanje)
  • Velika čaša za miješanje ili vrč
  • Barska žlica ili žlica s dugom drškom
  • Cjedilo za agrume

Informacije o alergenima

⚠️ Sumporov dioksid (može biti u cideru)

Priprema

1 ✓

Krušku dobro operite, prerežite na pola i odstranite sjemenke. Voće narežite na vrlo tanke ploške.

Savjet: Tanke ploške dolaze u dodir s pićem na većoj površini, pa brže otpuštaju svoj okus (difuzija).
2 ✓

Ploške kruške odmah pokapajte polovicom soka od limuna u maloj zdjelici kako bi zadržale boju maslaca.

Savjet: Vitamin C u soku od limuna djeluje kao antioksidans, sprječava djelovanje enzima koji uzrokuju tamnjenje.
3 ✓

Na dno dviju velikih čaša nakapajte med i dodajte preostali sok od limuna. Miješajte dok se med ne otopi.

Savjet: U hladnoj tekućini med se teško otapa (kristalizacija), kiselina soka od limuna pomaže olabaviti njegovu strukturu.
4 ✓

Stavite listiće mente na dlan i jednim odlučnim pljeskom udarite dlanovima, zatim ih ubacite u čaše.

Savjet: 'Pljeskanje' otvara pore lista bez drobljenja, pa se eterična ulja oslobađaju, a gorke tvari ostaju unutra.
5 ✓

Napunite čaše kockicama leda, zatim lijepo rasporedite ploške kruške između leda.

Savjet: Puno leda se sporije topi, pa piće duže ostaje hladno bez da se razvodni.
6 ✓

Prelijte čaše hladnim ciderom. Pažljivo promiješajte dugom žlicom kako bi se baza od meda pomiješala s ciderom.

Savjet: Kako biste zadržali mjehuriće, miješajte samo polaganim, podižućim pokretima.

Česta pitanja o receptu

Koju krušku odabrati?
Kruška Viljamovka ili Boskova bočica (Kaiser) najbolji su izbor jer su mirisne i dovoljno čvrste za rezanje, a sočne.
Što učiniti ako kruška potamni?
Odmah nakon rezanja uvaljajte je u sok od limuna. Kiselina sprječava oksidaciju (tamnjenje).
Mogu li pripremiti bezalkoholno?
Da, koristite bezalkoholnu jabukovaču ili gazirani sok od kruške kao osnovu.

Sastojci

  • 500 ml Cider od kruške (ili kvalitetna jabukovača)
  • 1 kom Zrela, ali tvrda kruška
  • 20 ml Svježe iscijeđen sok od limuna
  • 10 g Cvjetni med
  • 6 list Svježa menta
  • 10 kom Kockice leda