Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Grilani odrezak od springboka poslužen s pečenim povrćem.
Bogati i ukusni grilani odrezak od springboka

Grilani odrezak od springboka

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Meso springboka (antilopa) je nemasno, fine teksture i blago slatkasto. Budući da živi u divljini i puno se kreće, meso je gotovo bez masti, stoga je tajna u brzom, vrućem pečenju i odmaranju. Ako ga prepečete, bit će žilavo!
🕒 Priprema 40 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Južnoafrička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Roštilj ili grill tava
  • Termometar za meso (preporučeno)

Priprema

1 ✓

Pomiješajte ulje, češnjak, ružmarin i sok od limuna. Uvaljajte meso i ostavite da odstoji 30 minuta.

Savjet: Kiselina (limun) počinje omekšavati vlakna, ali nemojte ostaviti satima jer može uništiti teksturu mesa.
2 ✓

Obrišite marinadu s mesa (posebno češnjak jer gori). Pecite na vrućem roštilju 3-4 minute sa svake strane.

Savjet: Vlažna marinada sprječava pečenje, zato ju treba obrisati prije pečenja.
3 ✓

Maknite s rešetke i odmorite 5-10 minuta prije posluživanja.

Savjet: Tijekom odmaranja mišićna vlakna se opuštaju, a mesni sok, koji je tijekom pečenja pobjegao u sredinu mesa, ponovno se raspoređuje po cijelom odresku. (Redistribucija vlage).

Česta pitanja o receptu

Koliko jako da ga ispečem?
Divljač je najbolje jesti 'medium-rare' (srednje pečeno). Ako ga potpuno ispečete (well-done), postat će potplat cipele zbog nedostatka masnoće.

Sastojci

  • 4 kom Odrezak od springboka (ili jelen/srna leđa)
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 2 češanj Češnjak (zgnječen)
  • 2 grančica Svježi ružmarin
  • 1 žlica Sok od limuna
  • 1 prstohvat Sol i papar