Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Složenac od kruha i slanutka bogato preliven gustim tahini umakom
Kremasti Fatteh s dominantnim okusom prženog sezama

Fatteh s tahinijem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela
Tahini (pasta od sezama) maslac je od kikirikija Bliskog istoka: gust, masan i intenzivnog okusa prženja. U ovom receptu povećavamo udio tahinija u odnosu na jogurt, dobivajući tako mnogo bogatiji, zemljani okus koji gotovo oblaže jezik. Ova varijanta je posebno zasitna, puna zdravih masnoća.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 580 kcal
🌍 Kuhinja Bliskoistočna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pjenjača
  • Zdjela za miješanje
  • Tava

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Sezam
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Pita kruh pržite na ulju dok ne postane hrskav.

2 ✓

Pinjole pržite odvojeno.

3 ✓

Slanutak zagrijte.

4 ✓

Za umak prvo pomiješajte tahini s limunovim sokom i protisnutim češnjakom (stisnut će se). Dodajte malo vode ako je potrebno da postane kremasto, a zatim umiješajte jogurt.

Savjet: Emulzija tahinija je osjetljiva, postupno razrjeđivanje pomaže u postizanju svilenkaste teksture.
5 ✓

Složite zdjelu: pita kruh, slanutak, krema od tahinija i jogurta.

6 ✓

Ukrasite začinima i sjemenkama.

Česta pitanja o receptu

Tahini se zgrudao od limunovog soka.
To je prirodna reakcija! Postupno dodajte malo hladne vode i nastavite miješati. Smjesa će pobijeliti i postati kremasta.
Tahini je gorak.
Kvalitetan tahini je blago gorak, ali ne neugodan. Ako je previše gorak, možda je užegao ili ga treba uravnotežiti s više limunovog soka i soli.

Sastojci

  • 2 kom Pita kruh
  • 200 g Kuhani slanutak
  • 400 g Jogurt
  • 2 češnja Češnjak
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 4 žlica Tahini (obilno)
  • 2 žlica Limunov sok
  • 1 žličica Kumin
  • 1 vezica Svježi peršin
  • 50 g Pinjoli
  • 1 prstohvat Sol